精选5道有滋有味的美食,全家老小都喜欢吃
2023/4/9 来源:不详如何治疗白癜风效果好 http://m.39.net/pf/a_4699271.html
精选5道有滋有味的美食,全家老小都喜欢吃,简直就是一种享受。
春天的蚕豆鲜嫩绵软,蚕豆中的维生素、胡萝卜素及磷脂能维持新陈代谢和清洁血液,有美容养颜的作用。现在正是蚕豆的季节,赶紧做一些应季菜肴尝尝鲜。
春天的蚕豆鲜嫩绵软,其膳食纤维能加速身体毒素排除,蚕豆中的维生素、胡萝卜素及磷脂能维持新陈代谢和清洁血液,有美容养颜的作用。现在正是蚕豆的季节,赶紧做一些应季菜肴尝尝鲜,错过这个时节就要等来年了!
食材:蚕豆克、洋葱1个、红辣椒2个
做法:
1、锅烧热后,加入植物油,放入洋葱翻炒出香味;
2、倒入蚕豆;加入20克生抽、10克蚝油、2克盐翻炒均匀,盖上锅盖后焖5分钟;
3、5分钟后撒上一把红辣椒,翻炒至红辣椒断生,出锅。蚕豆又嫩又香,超级美味。
芹菜炒牛肉是以芹菜和牛肉为主要原料的家常菜,芹菜是一种非常常见的绿色食品,属于高纤维食物。家常菜芹菜炒牛肉的做法,牛肉筋道有嚼劲,芹菜色泽翠绿,吃起来清脆爽口,里面吸收了鲜香浓郁的牛肉酱汁儿,瞬间激发了舌尖上的味蕾。
用料:牛肉、芹菜、葱、姜、蒜、干红辣椒、淀粉、料酒、生抽、老抽、香醋、盐、食用油。
芹菜炒牛肉的做法:
1、葱、姜、蒜、干红辣椒洗净,切好备用。牛肉用水洗净,用刀切成大小均匀的薄片,加入生姜丝、生抽、淀粉腌制15分钟。
2、芹菜去叶切掉根须,抽掉老筋,然后用水洗净,切成寸段。烧一锅热水,把切好的芹菜放入锅中焯烫片刻,迅速捞出过凉水,然后沥干水分。
3、锅内热油,先放入葱、姜、蒜和干红辣椒煸炒出香味,将牛肉放入锅中翻炒均匀,放入适量料酒,炒至牛肉变色入味。
4、接着放入焯烫好的芹菜段,放入生抽、老抽、香醋调味,再倒入少许水进去,炒至芹菜断生,放入适量盐,最后大火收汁后即可出锅。
原料:小油菜1斤,蒜若干。
做法:
1.小油菜心,洗净。
2.蒜拍碎,剁成蒜蓉。
3.锅内倒入花生油,待油热后放入葱花,出香味儿后放入小油菜翻炒。
4.等油菜塌秧后,放入盐、味精、蒜蓉,继续翻炒至熟后出锅。
食材:植物油、八角、茴香、花椒、姜
大蒜、葱、肉末、白萝卜
香菇、绍兴黄酒、盐、黑酱油
生抽、蚝油、糖、玉米淀粉
做法:
热锅热油,加入八角、茴香、花椒,小火煸炒出香味。捞出花椒和八角等,留油在锅里。加入生姜、大蒜和葱白,煸炒一分钟左右。加入肉末,炒颜色微黄。加入萝卜和香菇,炒匀。加入料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、糖和2杯水,炒匀后炖15分钟左右。萝卜完全煮透后,添加水淀粉。翻炒一分钟,变粘稠后,加入葱花。盛米饭并将炖好的萝卜加在米饭的一侧。
材料:1杯玉米淀粉、2个鸡蛋、1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1杯面包屑、2条紫茄子,植物油、柠檬适量。
步骤:
1.茄子切片,撒适量盐和胡椒粉,再刷上一层油,这是为了更好地包裹面粉~
2.放入玉米淀粉中裹一层薄粉~
3.再放入蛋液中~
4.最后再裹上一层面包糠~
5.下油锅炸至金黄捞出装盘。