周末三口之家丰盛午餐,5道家常菜,营养美

周末一家三口的晚餐，全家人都在午餐就变得丰富些，平时一般三口人都只会做四道菜，但是在周末时间相对充裕些，因此今天午餐多了一道小吃----牛肉洋葱春卷，春卷是儿子的最爱，他能一口气吃下十几个呢。今天午餐花了2个小时，其它的四道家常菜：腊味合蒸VS南瓜豆米炒鸡蛋VS洋葱西芹爆鱿鱼圈VS豆豉炒蒜薹，一家人围坐在一起吃得其乐融融，儿子自夸好吃。

原料：腊肠腊肉腊猪肠

制作：1.准备好食材；2.土豆切成小片，均匀的铺在盘底；3.将腊肉片、腊肠片、腊猪肠摆放在土豆片上；4将腊味盘放入蒸屉上；5.水开后大火蒸上十分钟；6.出锅后撒上小葱末即可。

原料：鸡蛋蚕豆米南瓜

制作：1.准备好食材；2.烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米入锅焯煮；3.焯上两分钟后加入南瓜丁进去继续煮到全熟；4.鸡蛋中加入盐打散备用；5.烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液；6.微微煎至定型后划散成小块；7.加入蚕豆米和南瓜丁进去翻炒；8.加入盐调味，翻炒均匀即可。

原料：鱿鱼圈洋葱西芹红萝卜

制作：1.准备好食材；2.烧锅水加入盐和油，将西芹入锅中焯变色后捞出；3.将鱿鱼圈入锅中烫一下马上捞出；4.调制碗汁：姜片、蒜末、料酒、酱油、淀粉和少许水，拌均匀；5.热锅凉油，先将胡萝卜入锅翻炒；6.加入洋葱丝继续翻炒；7.出香味后加入鱿鱼丝进去翻炒；8.倒入碗汁；9.收汁时加入西芹丝进去翻炒均匀即可。

原料：蒜薹豆豉酱蒜红椒

制作：1.准备好食材；2.烧锅水加入少许盐和几滴油，将蒜薹入锅焯至九成熟；3.热锅凉油，将蒜末和红椒入锅爆香；4.加入豆豉酱进去翻炒；5.加入蒜薹进去翻炒；6.再加入适量的盐调味即可。

原料：春卷皮牛肉馅洋葱

制作：1.准备好食材；2.牛肉馅中加入盐、淀粉、花椒粉、姜末和料酒等调味料，拌均匀；3.花椒提前用开水泡上一会儿制成花椒水，待其凉后分次打入牛肉馅中；4.加入洋葱丁，加入少许盐和油；5.顺着同一方向拌均匀；6.将牛肉洋葱馅料放入春卷皮底部；

7.先向上卷上两下；8.再将左右两端对折一点；9.卷起来后用少许水封口，将其它所有春卷包好；10.将油锅烧至六七成热时，将牛肉洋葱春卷入锅去炸；11.炸熟并炸至金黄捞出吸干油分；12.装盘即可食用。