川菜中鱼香肉丝的新做法,美味可口,远
2023/1/28 来源：不详广西省治疗白癜风最好的医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4292604.html
“鱼香肉丝”这道菜肴，我们可以说是都快要吃腻了吧，这道菜可以说是家喻户晓了。往往我们吃的鱼香肉丝，虽然好吃，但是难免吃多了会腻。所以今天小编就来跟大家分享一下川菜中“鱼香肉丝”的新做法，美味可口，远胜家常做法的一道佳肴！
鱼香肉丝我们先来说下这道菜需要的材料：笋片、红油豆瓣酱、猪肉、青椒、胡萝卜、黑木耳、小葱、蒜、红辣椒、姜块、花椒粒、红油辣椒、盐、味精、鸡精、生抽、白糖、醋、料酒、水淀粉（就是淀粉缠上适量的水）
接下来说下这道菜的做法：1.我们先来把猪肉给清洗干净，然后我们来把猪肉给他切成丝。猪肉切好了之后我们来加入盐、料酒、鸡精、水淀粉我们来给他抓匀，这样可以让肉在口感方面更为好吃，另外也能让肉炒的时候比较好炒一些!
鱼香肉丝2.接下来我们来准备蔬菜，先来把黑木耳来用水发一下。胡萝卜用水清洗干净，辣椒清洗干净，笋片也清洗干净。接着把黑木耳、辣椒、胡萝卜和笋片来给它切成丝状备用！当然不喜欢吃笋的朋友，也可以在这一步不准备笋片哦！
鱼香肉丝3.接着香葱来清洗干净切成葱花，姜块来切成姜末。蒜瓣也来切成蒜末，小红辣椒来切成段状放在一边备用！接下来开始制作料汁，我们来把生抽、鸡精、糖、醋、料酒、水淀粉来放在一起搅拌均匀，这就制成鱼香汁了！
鱼香肉丝4.锅中加入适量的油，等油热放入葱花、姜末、蒜末、辣椒、花椒来爆香，爆香了之后加入豆瓣酱来炒香。然后就可以加入肉丝炒一会儿，炒一会儿之后把我们刚才准备好的鱼香汁来倒入，然后来搅拌均匀。
鱼香肉丝最后：把所有配菜都来倒入锅中，然后翻炒均匀，适量的炒一会。这道菜就做好了，可以装盘了，是不是非常简单呢？以上就是川菜中“鱼香肉丝”的新做法，美味可口，远胜家常做法哦！大家自己动手试试吧，切菜的时候大家注意安全哟！
鱼香肉丝如果您还想了解更多关于美食做法的报道，欢迎您来
