家常炒河粉,上班族的好选择,简单快手美

炒河粉

河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

原料：绿豆芽、鸡蛋、黄瓜、青菜、脆皮肠、小红辣椒、河粉、胡萝卜、食用油、生抽、蚝油、鸡精、老抽、香油、盐。

做法步骤：

第1步、准备好食材（还有小红辣椒2个）

第2步、鸡蛋打散摊成蛋皮

第3步、蛋皮，胡萝卜，黄瓜，脆皮肠切丝，红辣椒，小青菜切段备用

第4步、用一小碗加入老抽1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙香油半茶匙调匀备用

第5步、锅里倒油加热，爆香小辣椒

第6步、加入胡萝卜丝翻炒变软

第7步、倒入黄瓜翻炒

第8步、再加入蛋皮和火腿丝翻炒均匀，盛出备用

第9步、锅里重新倒油加热（油要多些）倒入河粉不停的翻炒，防治焦糊

第10步、再加入绿豆芽和青菜翻炒均匀断生

第11步、加入之前炒好的蛋皮，胡萝卜，脆皮肠，黄瓜翻炒均匀

第12步、倒入调料汁，再加入盐1小勺，鸡精1小勺炒匀即可

第13步、可以开吃了，真香...

第14步、成品图

第15步、成品图

来自美食天下心语梦境的作品。