农家腌制胡萝卜,一次腌5斤胡萝卜,20天

大家好！我是美味小舍小刘。今天给大家分享怎样在家腌胡萝卜，我腌胡萝卜是整个胡萝卜腌，不用切开。

上图就是我把胡萝卜放进密封罐里腌的照片。下面来跟我看下制作方法吧

1、我这次腌胡萝卜用了大约5斤多的胡萝卜，这些是自己家地里种的那种小胡萝卜，所以长得不是特别大。把胡萝卜上面的泥土清洗干净后，放在一个透气的工具上晾干水份

2、下面来做个腌胡萝卜需要的调料水，锅里倒入多一点的水，里面加入花椒，再加入适量的盐进去，5斤多的胡萝卜加了1袋盐。

盖上锅盖水烧开后就可以了，调料水煮好后晾凉备用。

3、接下来把晾干水分的胡萝卜头部和尾部都切掉，然后装进一个无水无油干净的密封罐里面。再把调料水晾凉后也倒进这个罐里

调料水刚好淹没胡萝卜就行，盖上盖子密封保存20天就可以吃了。

4/20天后，这个胡萝卜腌好了，可以吃了。我给大家展示下

把胡萝卜切成细丝装碗里，里面加入油泼辣子，加入香醋和少量的香油，用筷子搅拌均匀就可以吃了。

这样腌出来胡萝卜口感脆爽好吃，是非常不错的一道小菜。喜欢的朋友可以在家试一试

今天的腌胡萝卜就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享不要忘记