小雪节气,吃肉不如吃萝卜,推荐4种美味吃

导读：小雪节气，吃肉不如吃萝卜，推荐4种美味吃法，总有一种你爱吃的！

“何处飞来林间鹊,蹙踏松梢微雪”，时间过得真快，不知不觉当中我们即将迎来二十四节气当中的第20个节气，也就是入冬的第2个节气小雪。小雪节气的到来意味着北方地区冷空气和寒潮开始活动频繁，降水逐渐开始增多，一些海拔高或者靠北的地区开始飘起雪花。

小雪节气，正是北方地区萝卜大量上市的季节，这个时候的萝卜新鲜水灵，价格便宜，我们这里农户大车拉来的大萝卜才卖4毛钱一斤，比其它的蔬菜要便宜不少，因此家家户户都是几十上百斤的往家里卖！

冬天的萝卜赛人参，不少地方还流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不老先生开药方”的民谚俗语，因此小雪节气，大家与其吃肉，倒不如吃一些营养价值丰富的萝卜，这里就给大家推荐4种关于萝卜的美味吃法，总有一种是你爱吃的！

炸萝卜丸子

北方的冬天离不开炸丸子，因为入冬以后，庄稼地里已经没啥农活了，这个时候可以尽情的捣鼓吃喝了，尤其是各种各样的丸子，深受大家的喜爱，尤其是其中的萝卜丸子，外酥里嫩，特别好吃！

做法步骤：

1、做萝卜丸子的时候，可以选择红包萝卜两掺，萝卜清洗干净，擦成细丝，如果不喜欢辛辣味儿，可以放在锅里焯水30秒。

2、焯水之后的萝卜丝攥干水分，用刀切碎，然后加入面粉、鸡蛋、十三香、食盐、生抽、蚝油调味。

3、沿着一个方向搅拌面糊上劲，用筷子能够轻松夹起来就可以了。

4、油温五成热，依次下入丸子，保持中火炸至表面金黄酥脆就可以开吃了。

凉拌萝卜丝

对于一些上年纪的人来讲，最常吃的就是凉拌萝卜丝了，尤其是配上玉米糊涂，那简直是人间美味。凉拌萝卜丝除了作为下饭菜之外，还可以作为下酒菜，清脆爽口，百吃不腻！

做法步骤：

1、做凉拌萝卜丝的时候，大家一定要选择新鲜的萝卜，如果是糠掉的萝卜口感会特别差。萝卜清洗干净，刮掉外皮，切成细丝。

2、做萝卜丝的时候，很多人喜欢用盐杀水，其实大可不必，我们只需要把萝卜丝放入淡盐水里浸泡10分钟就能去除苦涩味，而且口感也更加清脆。

3、浸泡好的萝卜丝放入盆里，放上青椒丝点缀，至于葱姜蒜这类调味食材一概不要，然后加入香醋、生抽、食盐、白糖、香油调味。

4、最后，搅拌均匀就可以开吃了，凉拌萝卜丝一定要现吃现拌，放久了就不好吃了。

萝卜粉丝汤

冬天的萝卜赛人参，人参的最佳吃法莫过于煮汤了，有着小人参之称的萝卜做出来的汤也是非常的鲜美滋补，冬天天冷的时候来上一碗，滋补又暖身。

做法步骤：

1、为了让萝卜丝汤色奶白更加鲜美，我们可以先煎一个荷包蛋，煎荷包蛋的时候，锅烧热再放鸡蛋就不会粘锅了。

2、荷包蛋煎好之后，无需放油，直接放入萝卜丝，小火煸炒至萝卜丝变软。

3、锅中直接加入足量的开水，水开之后放入鸡蛋、粉丝、虾皮、枸杞，少许的食盐、胡椒粉调味儿。

4、大火煮上5分钟之后，撒上葱花香菜，淋上少许香油，就可以了，汤鲜味美！

腌萝卜条

冬天的萝卜价格便宜，很多人都会一次性买很多，这个时候可以用萝卜腌制小咸菜，不想炒菜的时候，吃点开胃的小咸菜也是非常不错的。

做法步骤：

1、萝卜清洗干净，无需去皮，先切成厚片，然后改刀切成长条，加入一大勺白糖，腌制30分钟，杀出里边多余的水分。

2、趁着腌萝卜的时间，我们来炒一些香料，锅中无需加油，直接放入干辣椒、花椒、芝麻，炒干炒出香味儿，然后用擀面杖擀成粉末状。

3、杀过水的萝卜条攥干水分，加入大料粉末、适量的白糖、食盐、香菜碎，抓拌均匀。

4、最后取一个无油无水的玻璃罐，把萝卜条放入里边保存，放入冰箱冷藏室，随吃随取，吃的时候可以加点陈醋和香油。

朋友们，小雪至，冬始俏！天气冷了，别光顾着吃肉，适当的吃些萝卜也不错，开胃滋补！大家还知道哪些关于萝卜的美味吃法呢？欢迎留言分享哦！