每食计划治愈冬天的坏脾气,从暖心的玉米

每食计划[第期]

喵~这里是喵小厨《每食计划》，帮你计划三餐四季，共享人间烟火气。

天气渐寒，喝上一碗热乎乎的汤最是暖心。今日喵小厨推荐「玉米胡萝卜炖乌鸡」，治愈冬天的坏脾气，给身体补充能量~

——喵小厨

乌鸡也叫乌骨鸡，因其骨骼、皮肉乌黑而得名。

乌鸡的品种多样，但主要分为白羽、黑羽两种，具有较高的营养价值和药用价值。

在医家古籍《本草纲目》就有记载“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良。”

从营养价值上看，

乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质和B族维生素等，以及18种氨基酸和18种微量元素，相对的胆固醇、脂肪含量较低。

在药用价值上，

明代著名医学家李时珍就曾写道：“乌鸡，益气补中，滋阴补肾、治心腹痛，可以和酒服五合就好”。不论在营养价值和药用价值上，都是普通鸡所不能比，因而乌鸡也被称之为“名贵食疗珍禽”。

今天推荐的这道「玉米胡萝卜炖乌鸡」，融合了玉米胡萝卜的清甜，与乌鸡的醇香味美，细嫩的乌鸡肉，香脆的玉米粒，喝上一碗，治愈这个冬天的坏脾气！

长嘴猫

做饭，就这么简单

营养成分

乌鸡（营养成分含量/克）

热量：大卡

碳水化合物：0.3克

脂肪：2.3克

蛋白质：22.3克

其他营养成分：维生素E、胆固醇、烟酸

镁、钙、钾、磷、钠

玉米（营养成分含量/克）

热量：大卡

碳水化合物：78.3克

脂肪：0.1克

蛋白质：8克

其他营养成分：镁、磷、钾

胡萝卜的营养成分（营养成分含量/克）

热量：19大卡

碳水化合物：4.2克

脂肪：0.2克

蛋白质：1.1克

纤维素：1克

其他营养成分：胡萝卜素、维生素C

钙、镁、钾、钠、磷

三菜加一汤，营养又健康

今日特色菜：玉米胡萝卜炖乌鸡，清甜又美味。

搭配酸辣下饭的豆瓣烧草鱼，超级下饭！

再来一份青笋黑木耳炒肉片，清炒花菜，

清脆爽口，鲜甜有味，简单又营养。

跟喵小厨食谱做菜，每天吃饭不用愁~

做好乌鸡汤需要注意什么？

喵喵给你支妙招~

①处理乌鸡时将其放置明火中烤一下去除杂毛，可以帮助去除毛腥味；

②乌鸡的炖煮时间不宜过长，否则肉质变烂影响口感；

你学会了吗？