乌鸡红萝卜马蹄汤做法清补

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此煮法是不锈钢锅煮的

材料（2个人的量）：

乌鸡一只的四分之一或-G

红萝卜半个

马蹄5个

如果有排骨或骨头可以放几小块可以增加汤的浓度和甜度

步骤一：

把鸡剁成小块，红萝卜切成小条（但不要太小，因为熬汤需要一定时间），马蹄切成小块（每个马蹄切2-3小块）。

步骤二：

把鸡肉和骨头进行焯水，先把水煮开，然后把肉放进开水里煮大概一分钟即可（煮的时间太长会把肉的营养煮掉），然后把上面的类似泡沫的物质冲洗干净。

步骤三：

把清洗干净的肉和红萝卜、马蹄放到锅里，放大概4-6碗的水（水一定要盖过材料后还要多出最少一碗的水）。如果喜欢汤水多点就多放一点水；但喜欢汤浓厚点水就不要太多。

步骤四：

开煮之前先放点点盐，先大火煮3-5分钟，然后中火10-15分钟，最后文火煮30-40分钟。整个过程最起码要煮40分钟及以上，煮1个小时最为合适，时间太短无法熬出好喝的汤。

步骤五：

煮到最后的几分钟放适当的盐即可，美味的乌鸡红萝卜马蹄汤就完成啦。