胡萝卜炒鸡蛋,比吃肉还香,就算连吃一星期

一般提到鸡蛋可以做什么菜，我猜很多人多会想到西红柿炒鸡蛋吧。今天我就告诉你鸡蛋还有别的做法，是用胡萝卜当主菜，吃起来比肉都香，就算你连吃一星期也不过瘾。但是有些人会问，胡萝卜不会腥吗，我告诉你不但不腥，还有一点甜味。

做这道菜你需要准备红萝卜一根、鸡蛋两颗。洋葱一点点(用来去腥）、香油、盐、酱、白胡椒粉。先将胡萝卜洗干净切成丝，洋葱也切碎备用，然后在锅里加入香油加热，用来炒胡萝卜丝（压制腥味）。炒出胡萝卜素之后，加入洋葱一起翻炒，炒出香味后，加一些水盖上锅盖煮。然后打鸡蛋，鸡蛋里加一些盐与酱油，不要太多。胡萝卜丝和洋葱炒好后，倒入蛋液，盖上盖子闷10-20秒。掀开盖子，开始翻炒，熟之后就可以出锅上盘了。

因为是用香油与洋葱来压红萝卜的腥味，所以吃的时候要撒上胡椒粉，添一点香气。因为胡萝卜拥有把胡萝卜素给炒出来了，所以非常的营养。喜欢的朋友快试试吧。