我把胡萝卜做成这样,老婆孩子说真好吃,特
2022/12/27 来源：不详河北治疗白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/tslf/211213/10066773.html
配角也有春天～除了做炖菜比较有机会一口气用掉一整条红萝卜，其余时候红萝卜常常是「切点来配色」的小配角，不知怎么，用着用着，总剩一小段。前两天天热，我就把剩了一小段的红萝卜刨成薄片（没错，用削皮刀刨的），放点之前去北京带回来的「青提干」（白葡萄干），把剩了几口快喝光的果醋倒进去，不怎么去管它，就放冷藏室里腌着。红萝卜用刨的，因此很薄，几乎吃不出生味，而且很快就腌入味啰。刚好煎了几片蒜味肉排当主食，索性拿这腌红萝卜片当配菜，真搭！我把胡萝卜做成这样，老婆孩子说真好吃，特解馋，放一年也不会坏！
果醋渍红萝卜片
材料：
红萝卜1小段约g、白葡萄干或其他水果干2大匙约30g。
腌汁：
水果醋4~5大匙（能接近红萝卜片的八九分高）。
说明：各家厂牌的果醋酸度与甜度不一，因此要不要再加糖或加柠檬汁调整酸甜，请依个人喜好斟酌。
做法：
Step1.红萝卜刷洗干净后用削皮刀刨成圆薄片。
Step2.白葡萄干以冷开水稍微冲洗，挤干，放入玻璃容器。
Step3.放入红萝卜片，倒入果醋，如有需要，请加糖或加柠檬汁调整酸甜。
Step4.密封后收冷藏室，约半小时即可食用。
一边挑着红萝卜片送入嘴（脆脆好好吃），一边想着：「常常得想办法把冰箱里的剩料凑一凑，变成可口的盘中飧真是煮夫一生都做不完的功课啊！」
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