5道家常小炒,第4道却很多人没吃过,它富

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1，牛肉炒饭。材料：牛肉，米饭，蒜苔，盐，生抽，料酒，蚝油，红萝卜，洋葱，葱花。做法：把牛肉剁碎加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅匀均匀腌制25分钟，洋葱、胡萝卜和蒜苔都切成小粒，锅放油烧至6成热时放入蒜苔粒，红萝卜，洋葱中火翻炒出香味，下牛肉粒大火翻炒均匀，倒入米饭中火炒匀，加盐、生抽，葱花翻炒均匀就可以出锅了。

牛肉炒饭

2，南瓜小米粥。材料：南瓜、小米、水，枸杞，白糖。做法：南瓜去皮切薄片，小米洗净，锅里放水烧开后放入南瓜和小米，大火煮开小火煮25分钟，煮至小米开花和南瓜煮化，加入枸杞，适量白糖，再煮5分钟再闷10分钟即可。小米和南瓜常作为婴幼儿补品，可滋阴补虚，微量元素远超大米及其它蔬菜，丰富的锌、钙、铁、钾，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，促进骨骼和牙齿健康的生长。

南瓜小米粥

3，五花肉蒸白菜。材料：五花肉，大白菜，葱，姜，盐，八角，香叶，油，生抽，蚝油，鸡精。做法：五花肉切片，大白菜叶手撕成片，葱和姜切成丝，锅加入水烧开后放入五花肉煮一下，变色捞出，大白菜放入碗里。煮好的五花肉加入葱和姜，八角，香叶，鸡精，生抽，耗油，油一起腌制20分钟，把腌好的五花肉放在白菜上，腌肉的汁一起倒入，锅里放水烧开把五花肉和白菜放入蒸锅，上汽蒸12分钟红椒出锅。这道菜如果不吃肥肉的你，就不要做哦，要么就换成瘦肉也是可以的。

五花肉蒸白菜

4，鱼鳔炖猪蹄。材料：鱼鳔，猪蹄，小葱，生姜，料酒，盐，鸡精。做法：猪蹄洗净切成块放入锅里过水煮至3分钟，捞出洗净，鱼鳔洗净切一下，葱切成葱花和葱段，姜切片备用。锅里倒入水大火煮开放入猪蹄，鱼鳔，葱白，姜片，料酒大火煮开转小火煮分钟，加入盐，鸡精调味再煮10分钟即可出锅。

鱼泡炖猪蹄

5，虾米黄瓜鸡蛋饺子馅。材料：黄瓜，炒鸡蛋碎、泡好的虾米，水发黑木耳，味精，鸡粉，盐，油，葱花，姜末，白胡椒粉，香油。做法：黄瓜洗净切碎，加入盐腌制15分钟挤干水分，虾米、木耳分别都剁成粒，然后把所有的材料加入一起搅拌均匀就可以做饺子吃了。

虾米黄瓜鸡蛋饺子馅

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