秋季这食材正便宜,花几块钱多买几斤,切片

北京中科白癜风医院三级专科 http://www.wzqsyl.com/

俗话说得好：秋冬萝卜似良药。所以秋冬季节是吃萝卜的好时段，不管是白萝卜还是胡萝卜，都是建议大家平时多吃一些的。萝卜营养美味吃法也很多，像白萝卜的话，不仅可以凉拌，煲汤炖肉，还可以做成小腌菜，爽脆又下饭。而胡萝卜的吃法也同样很多，同样可以炒制，煲汤，做馅料以及一些配菜等。但是不同于白萝卜，胡萝卜口感微甜，算得上是一种水果蔬菜。所以吃法上也有它自己的独到之处。

秋季这食材正便宜，花几块钱多买几斤，切片锅中一炒再一晒最好吃。没错，胡萝卜除了可以当蔬菜，还可以做成又甜又脆的果干儿。将买回来的胡萝卜切片，放锅中加点白糖稍微一翻，然后放到太阳地下晒干，纯天然无添加的绿色果蔬脆就做好了。自己做，简单实惠又卫生。很适合做给孩子吃，因为胡萝卜营养丰富，富含多种维生素，尤其是维生素A含量很是丰富，平时常吃的话，对缓解眼睛疲劳有很大的作用。另外胡萝卜中还含有大量的膳食纤维，具有不错的润肠通便的功效。

它正上市，碰到多买几斤，切片一炒一晒，囤一袋随吃随取，特省事。现在正是胡萝卜上市季节，这个时段价格便宜就不说了，关键是口感好。花几块钱在市场买上几斤，一次做一大罐，囤起来能吃上很久，随吃随拿也比较方便。平时当个小零食吃，最合适不过了。下面大家就来和我一起看下它的具体做法吧。

食材：

新鲜的胡萝卜，冰糖（或白砂糖），清水

步骤：

第一步：准备市场上刚买回来的新鲜的胡萝卜，买胡萝卜我们要挑选圆头的，圆头的胡萝卜水分大又比较甜。尖头的胡萝卜水分比较少，甜味也没那么足。大小的话最好选择大点的，因为晒干后的萝卜干会缩小两圈。将胡萝卜外皮削掉，洗净后切成3-5毫米薄片。

第二步：将所有的胡萝卜片放入锅中，大概克左右的胡萝卜片，我们给它放入克的冰糖，没有冰糖的用白砂糖代替也可以。然后再加入一点清水。胡萝卜在炒制的过程中还会出水，所以大家不要加太多水进去。开小火翻炒个15分钟左右。这个我们要给它晒干，所以不要炒出糖霜了。锅中还有糖水的时候，就立刻关火，将它取出。

第三步：取出后的萝卜片，给它均匀地摆到一张油纸上，再给它放到通风有阳光的地方晒上1-2天，好天气一天就可以了。如果自己家中有烤箱的也可以将炒好的萝卜片放到烤箱中烤一下，这样更快。晾晒的时候尽量不要晒得太干了，这样吃起来有一点韧劲，口感会更好些。

第四步：2天后，就可以收了，大家晾晒的时候，注意上面给它盖上一层纱网，以免有脏东西落到上面。大概晒到如下图所示的程度就可以了。晒好的萝卜干，给它装到塑料袋或者一个大罐子中，密封保存起来，随吃随取，营养又好吃。秋冬季节，家中很值得备上的一款小零食。

小贴士：

做萝卜干的时候，大家要特别注意几点：翻炒的时候在炒出糖霜之前就把它取出。晾晒的话不要晒得太干了，稍微留点水分，吃起来更有韧劲。

以上就是今天和大家分享的一道营养美味的萝卜干的做法，秋季这食材正便宜，花几块钱多买几斤，切片锅中一炒再一晒最好吃。没有吃过的朋友，做起来给家人试试吧。如果大家对以上分享还有疑问和建议，欢迎在下方评论区留言哦，感谢支持！