周末加餐番茄肉片汤amp胡萝卜炒肉

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赶着周末有时间，给自己美美的做上一餐。今日食谱番茄肉片汤胡萝卜炒肉丝。

主料：番茄2个～胡萝卜4根～瘦肉克

佐料：盐～生抽～蒜

做法：

1.番茄洗净切碎，胡萝卜切薄片，瘦肉一部分切片，一部分切丝，加入少许红薯粉抓匀，蒜拍碎。

2.起锅倒入少许油，油热后倒入番茄翻炒，待番茄炒得软烂后加入冷水（量约3小碗），水开后小火煮5分钟左右，转大火放入肉片（肉片需少量多次放入），再转小火5分钟后即可起锅。

3.起锅倒入少许油，油热后加入蒜瓣炒香，下胡萝卜大火翻炒2分钟断生（此时胡萝卜如果较多可以加入少量水），炒出香味后倒入肉丝、葱段、少许生抽、盐，大火翻炒3分钟即可。