寒冬腊月,多给家人做这一道菜,味道鲜美又

寒冬腊月，多给家人做这一道菜，味道鲜美又好吃，应季而食营养高！

冷天，爸妈最爱的一道家常菜，两样食材炖一锅，一周必吃两，三回！

民间有一句谚语：“冬吃萝卜赛人参”，由此可见萝卜的营养有多丰富。萝卜也分为好几种，有白萝卜，青萝卜，樱桃萝卜和红萝卜等，最为鲜嫩汁多的萝卜就属于红皮萝卜了。红皮萝卜，价格很实惠，一斤2，3块钱，有健脾，治疗消化不良，下气，清热解毒的作用，这就是萝卜赛人参之说。

小时候，家里有几块菜地，其它的菜可以不种，但萝卜是一定少不了的，并且妈妈都会种好几个品种；一到冬天，妈妈就会去地里拔新鲜萝卜回家，变着花样给我们做好吃的，印象最深刻的就是炖肉，炖骨头，一锅炖出来，有猪肉和排骨，汤汁很浓郁，不仅是吃米饭的好搭档，而且汤汁都可以泡米饭，太鲜美好吃了，一不留神就吃得肚子圆溜溜的。

我们小的时候，爸爸妈妈照顾我们，现在轮到我们照顾他们的时候了；有空的时候，做上几道可口的饭菜，陪爸妈聊聊天，比送什么都强。父母都是从吃苦那个年代走过来的，骨子里面的节俭，是很难消失的，比起大鱼大肉，龙虾鲍鱼之类的，他们更喜欢接地气的饭菜，觉得吃着舒服。

今天，拿红皮萝卜，搭配小酥肉炖了一锅，看着爸妈吃得开心的脸，自己也特别开心。这一道菜做法不难，因为小酥肉是提前炸好放冰箱的，所以只需要先炒一炒萝卜，杀杀它的腥臭味，再加水下小酥肉炖熟透，简单一顿，吃肉喝汤，越吃越上瘾。寒冬腊月，多给家人做这一道菜，味道鲜美又好吃，应季而食营养高；冷天，爸妈最爱的一道家常菜，两样食材炖一锅，一周必吃两，三回；一起来看看具体的做法吧！

原材料：小酥肉克，红皮萝卜2个

配料：辣椒4个，生姜3克，生抽20ML，盐3克，糖1克，食用油20ML，葱花适量

制作步骤：

1：准备主要原材料。（小酥肉是提前炸好，放冰箱保存的）

2：红皮萝卜，洗净后不用去外皮，直接切片；辣椒，生姜切碎末。

3：炒锅烧热倒油，下辣椒，生姜，萝卜，翻炒3分钟。

4：淋入生抽，再接着翻炒几下。

5：加入一大碗热水，烧开汤汁。

6：下小酥肉，翻动几下后炖约10分钟。

7：加入盐调味。

8：最后，再翻炒几下，撒葱段关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：小酥肉有咸味，所以盐要视情况添加。

2：红皮萝卜，也可以换成白萝卜，青萝卜，胡萝卜。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的红皮萝卜炖小酥肉，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者