夏天必备凉面做法,不仅好吃,做法还有很多

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夏天大家肯定都喜欢吃凉皮凉面之类的，但是跑出去特别热，而且还很费时间，这个时候就需要我们学习一下做法了。今天我就教大家做凉面，而且还是很多种做法哦，不仅可以学到平时吃的凉面，也可以吃到其他的，期待的就一起来学吧。

第一个是蚝油茄汁凉拌面，首先我们需要准备的是面条、胡萝卜、西红柿、番茄酱、酱油、蚝油、醋、白砂糖、豌豆、植物油。准备一个锅，在锅中放入水，等到水煮开了以后把豌豆放进去煮五分钟捞出。把胡萝卜洗干净捞出来，番茄切成一块一块的。现在开始调制酱汁，把蚝油、番茄酱、酱油、醋、白砂糖放进去搅拌均匀。拿出我们准备好的面条，在锅中放入水，水煮开以后放入面条煮五分钟就可以捞出来了，捞出来以后放在凉水里面凉一下。起锅烧油，把胡萝卜丁和豌豆放进去不停的翻炒，接着把面条放进去，再放入酱汁搅拌一下，最后放入番茄搅拌一下就可以吃了。

第二道菜是酸辣凉面。首先我们需要准备面条、西红柿、黄豆芽、虾仁、黄瓜、生抽、陈醋、辣椒油、香菜、辣椒、柠檬汁、芝麻油、蒜、白糖、蕃茄酱。准备一个碗，在碗里放入盐，然后把虾仁放进去开始腌制。把黄瓜洗干净切成丝，蒜切成蒜末，把西红柿切成丁，把黄豆芽洗干净放置好。把锅准备好放入水，等到水煮开了以后放入面条，煮五分钟以后我们就可以捞出来了，把面条放入凉水里面。现在开始调制酱汁，把生抽、陈醋、白砂糖、蕃茄酱、柠檬汁、凉开水、辣椒油、芝麻油、蒜蓉、辣椒圈、香菜一起放入碗里，然后搅拌均匀即可。最后把面条放进去搅拌均匀，撒上虾仁、黄瓜丝、西红柿丁、黄豆芽搅拌一下就可以吃了。

第三个是肉末凉面。首先我们需要准备猪肉、青椒、红椒、西芹、面条、生抽、盐、鸡粉、料酒。我们先把猪肉洗干净切成肉丁。把青椒和红椒洗干净，切成辣椒圈的样子，把西芹洗干净切成丁。开始煮面条，把面条放进煮开的热水中，大概煮五分钟就可以捞出来了，然后放入凉水里凉一下。起锅烧油，把肉末放进去翻炒一下，等到肉变成黄色的时候倒入生抽和料酒搅拌一下。最后放入青椒和红椒，西芹丁、面条，在里面撒上盐在翻炒一下就可以出锅了。

第四个是蒜汁红油凉面。首先我们需要准备面条、黄瓜、西红柿、醋、酱油、芝麻酱、蒜、油泼辣子、盐。先拿出一个锅，把锅中放入水，等到水煮开了以后把面条放进去开始煮，煮个几分钟以后就可以出锅了，然后把面条放入冷水里了冷一下。把黄瓜和西红柿洗干净，把黄瓜切成黄瓜丝，把西红柿切成一片一片的。准备一个碗，把蒜泥、酱油、盐、芝麻酱、醋放进去搅拌均匀，然后把面条放进去，再把黄瓜丝和西红柿片放上去就可以了。这样做出来的凉面不仅好吃，还非常的美观。

第五个是麻辣凉面。首先我们需要准备：面条、黄瓜、芝麻酱、生抽、盐、醋、白胡椒、花椒粉、花椒、辣椒粉、白砂糖、香油、蒜。我们先把面条煮熟，面条放入沸水中煮几分钟就可以了，然后再放入凉水里凉一下。把黄瓜洗干净切成丝，拿出一碗水，在碗里倒入芝麻酱，然后再倒入醋、生抽、盐、白砂糖、花椒粉、蒜泥。起锅烧油，把花椒放进去爆炒一下，然后把油倒入辣椒粉中搅拌一下。最后把面条放进去搅拌一下，黄瓜丝撒在上面就可以了吃了