厨房4种调料,是痛风的催化剂想要痛风绕

白驳风 http://www.ytysbz.com/

高尿酸和痛风之间联系密切相关，人体内因为过度摄入嘌呤导致尿酸的升高，痛风也会随之而来。尿酸的升高会使得痛风问题加重，变得频繁发作。

而尿酸是嘌呤代谢的终极产物，正是因为这样，长期食用高嘌呤的食物会使尿酸升高，所以尿酸高的人群要改掉一些不良的饮食习惯。

高尿酸人群平时除了酒，动物内脏和海鲜等高嘌呤的食物要少食用以外，4种厨房调味品，又叫“嘌呤收集器”，是痛风的催化剂！痛风、高尿酸劝你要少吃！

1.鲍汁

鲍汁在许多菜肴中是必不可少的，但是值得注意的一点是，它的嘌呤含量也不少，如果本身高尿酸还常吃的话，会让尿酸升高，无疑是雪上加霜。

2.料酒

料酒中含有一定的酒精成分，虽然在做菜中可以起到去腥调味的作用，但是过度摄入会影响尿酸的排泄，使尿酸在体内长期沉淀，危害身体健康。所以，尿酸高的人群，做菜时料酒尽量少放。

3.蚝油

纯正蚝油是以牡蛎为原料，牡蛎属于高嘌呤食物，食用过多可迅速提高体内尿酸水平，让痛风缠身。

4.虾酱

虾酱的原料是小海虾，属于高嘌呤海产品，甚至含盐量比蚝油还高，会让痛风找上门。

想要痛风绕道走，吃这几物才对

在医书《本草纲目》里就被提及到的菊苣、栀子、百合、葛根、桑叶等食材，它们可以很好地食疗降尿酸。

1.菊苣

排尿降酸，使用菊苣是一个很不错的选择，这是因为菊菊苣可以抑制尿酸合成过程中酶的作用，从而减少尿酸的合成；另一方面，它还可以通过利尿作用，增加尿酸的排泄量。

此外，菊苣中还含有生物碱、三萜类、有机酸类、香豆素类等，有综合调节身体代谢的作用，可改善高嘌呤饮食引起的高尿酸，维持人体健康。

2.栀子

对于栀子大家首先想到的清热去火，但其实栀子的功效是非常丰富的，它还在加速尿酸代谢上有很大的帮助，能迅速有效地把尿酸代谢物排出体外。

3.葛根

葛根中的异黄酮、异黄酮苷类，这两种成分是降低尿酸的主力，它们还可以清理血液中的垃圾和毒素。所以，经常吃点葛根，有助于减少嘌呤合成和尿酸生成。

4.百合

现代医学研究发现，百合中富含钾元素及多种维生素，还含有秋水仙碱，能够抑制白细胞异化，碱化尿液，促进尿酸的排泄。

而且，百合还富含淀粉，蛋白质，脂肪以及钙，磷，铁，镁，锌，硒，维生素B1，维生素B2，维生素C，泛酸，胡萝卜素等营养成分，具有养阴润肺，清心安神，增强机体免疫力等功效，有助于降低尿酸。

5.桑叶

桑叶是一种很重要的食材，不仅可以有效的抑制细菌和病原微生物，还可以降低人体血糖，高尿酸人群可坚持使用桑叶煎水喝，尿酸会慢慢降低下来。

对于高尿酸或者痛风人群来说，这些食物都是高尿酸的克星，它们还可以搭配益生菌制成的现成品苦菊栀子发酵液，能够让尿酸降低下来，对于高尿酸人群有很好的辅助作用。

小贴士：

想要控制尿酸，让其平稳，除了高嘌呤食物要忌口以外，日常的调理也是非常重要的，多吃低嘌呤的食物，多喝水，还可以适量增加一些有氧运动。你学会了吗？

参考文献

张晓.高尿酸离痛风有多远[J].家庭医生,(9):14-14.

王兴国.痛风尿酸高各种碱食来应对[J].江苏卫生保健,,01(No.26):46-46.

吴美音,陈淑宁,高洁,等.菊苣,葛根,桑叶等对高尿酸小鼠的降尿酸和痛风性的干预效果[J].食品工业科技,(16).

图片来自网络