红色食物竟然是养生高手

“红色食物”富含蛋白质，

还有优质维生素、矿物质等，

可维护身体健康、增强人体抗寒力。

红色食物主要有两类：

一类是含血红素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等；

一类是颜色鲜艳的蔬菜水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。

红色蔬果是“养生高手”，它们多数富含番茄红素、多酚类色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用，还富含钙和铁，能对心脑血管起到一定的保护作用。

红色蔬菜：以红色为主的蔬菜有西红柿，胡萝卜，红辣椒、红菜苔，红心白菜、红萝卜等。

红色水果：草莓、樱桃、荔枝、山楂、火龙果、柿子、车厘子、西瓜、苹果、桃子、李子、红枣、提子、圣女果、荔枝等。

红色谷薯：红米、红高粱、红豆、红薯等。

红色肉类性温而不燥，可以暖中祛寒、温补气血，冬天吃既抵御风寒，又滋补身体。

红色肉类多数富含天然铁质，可以养血补血，使心血充盈，面色红润。比如牛肉、羊肉。

动物类红色食物：猪肉、牛肉、羊肉

关于红色食品的主要营养成分与代表作用的食物

红色食品的主要营养

富含铁、胡萝卜素、番茄红素和少量氨基酸，是部分蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种无机盐的重要来源，可以弥补粳米、白面中的营养缺失。

西红柿中维生素c的含量大约相当于西瓜的十倍。

经常食用红色食品，提高对主食中营养的利用率，红薯、山楂等食品治疗癌症的功效。被称为“红色生力军”。

营养学家认为，红色蔬果最典型的优势在于它们都是富含天然铁质的食物，例如我们常吃的樱桃、大枣等都是贫血患者的天然良药，也适合女性经期失血后的滋补。故红色蔬果，女人尽可放心多吃。

红色食品中还含有致病微生物的“杀手”——巨噬细胞，可以有效地抵御感冒病毒等微生物，增强人体抵抗感冒的能力。

猪肉、牛肉、羊肉是动物优质蛋白质的主要来源，含铁量高，对治疗各种虚弱性疾病和缺铁性贫血等有很好作用。