这种蔬菜,胡萝卜素是大白菜的8倍,春季常
2023/10/26 来源：不详大家都知道，胡萝卜素是一种对人体非常具有营养价值的一种物质，它不仅对眼睛好，具备改善和提高视力的作用，而且对于女性来说，常食用这种物质，能够改善皮肤粗糙的状态，能够维持皮肤细胞的活力，延缓衰老。因此，对于正处于学习阶段的孩子和女人来说，可以多食用含有胡萝卜素的食物。比如这种蔬菜，胡萝卜素是大白菜的8倍，春季常吃视力好皮肤状态佳，它就是花椰菜，也就是花菜。在春天这个人容易春困的季节，做一道剁椒花菜，开胃清淡有营养。
剁椒花菜
By美乐猪
配料：
有机花菜克、白皮蒜2瓣、剁椒1勺、精盐适量、鸡精少许
烹饪步骤：
1.花菜掰小块，洗净。
2.蒜头切碎。
3.锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
4.倒入花菜，加入少许清水。
5.加盖焖1-2分钟。
6.开盖调入盐和鸡精翻炒均匀。
7.下入剁椒翻炒至水分收干即可关火。
8.出锅装盘即可享用。
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如何挑选花菜？1.要看花球的洁白度，如果花球是洁白微黄的颜色，而且没有其他颜色，没有毛花的。那它就是好的新鲜的花椰菜。2.要看花球的成熟度，如果花球周边没有散开的话，则它是好的。3.总的来说，要挑选那些整体比较坚固，收紧，中央茂密，呈乳白色的，这样的花椰菜才是品质好的花椰菜。4.如果花椰菜的花球过硬，花梗又宽厚不结实，则表示它的植株过劳。5.买花椰菜时要记得观察花椰菜梗的切开，看那个切口是否湿润，如果它过于干燥则表示花椰菜已经置放了很久，不够新鲜。
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