分享6道家常小炒,食材新鲜有营养,减轻肠

前几个月的阴雨天气终于结束，原本担心可能过年还是会下雨，好在狗年的最后一个星期里，终于看到了久违的阳光，出门都不觉得冷了。带着孩子去赶集买菜，小小的集市里挤满了人，平时12点早已收摊，今天依旧热闹非凡。龙宝买了一些家里人爱吃的西芹、胡萝卜和芋头之类耐存放的食材。过年大鱼大肉觉得腻，多吃一些清淡的对肠胃好，龙宝就给大家分享6道简单的炒菜。

食材：五花肉克，香蒜3根，红菜椒半个，青椒1个，郫县豆瓣酱一大勺，白糖5克，食用油适量，生姜一小块，花椒适量。

1.生姜切片跟花椒放入锅里烧开水，放五花肉煮5分钟后捞出切刀背厚度的薄片。

2.香蒜洗净切出蒜白和蒜叶，红菜椒和青椒分别切成小块。

3.锅里放少量油，放入五花肉翻炒到微微发黄，加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，加入加入蒜白和辣椒块，翻炒断生，加入蒜叶炒熟后加白糖提味，郫县豆瓣酱比较咸，可以不用放盐。

食材：金华火腿60克，杏鲍菇1个，香菇适量，胡萝卜半个，蒜米4瓣，辣椒酱适量，葱花适量，玉米油适量，火腿肉可以用猪肉代替。

1.火腿肉切成薄片，胡萝卜去皮切丝，杏鲍菇和香菇切薄片，蒜米、葱花切碎。

2.烧热油锅，放蒜米煸出香味，香菇和杏鲍菇片炒软，加入胡萝卜丝翻炒一会，加入火腿片和辣椒酱翻炒均匀。

食材：香肠3根，秀珍菇克，青椒2个，红椒1个，蒜米4瓣，食用油适量，生抽5克，盐2克。

1.秀珍菇清洗沥干水分，香肠切薄片，青椒和红椒切条，蒜米去皮切片。

2.热锅后下油，放入蒜片和辣椒翻炒断生，加入秀珍菇翻炒变软，加入香肠翻炒一会，加入生抽和盐调味。

食材：荷兰豆克，蒜米3瓣，辣椒酱适量，食用油10克，盐4克。

1.荷兰豆去掉豆荚的两端和两侧经络，蒜米去皮切碎。

2.烧热油锅，放入蒜米煸出香味，加入荷兰豆，大火翻炒熟透，加入盐和辣椒酱调味，翻炒均匀出锅。

食材：菠菜一小把，鸡蛋2个，生姜一小块，葱花2根，食用油适量，盐2克。

1.菠菜洗净沥干水分，生姜切碎，葱花切小段，鸡蛋去壳打散。

2.菠菜放入开水里焯水1分钟去掉大部分草酸，鸡蛋煎到凝固盛出。

3.烧热油锅放入生姜和葱花煸出香味，放入菠菜翻炒一会，加入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味出锅。

食材：西芹一颗，干百合15克，胡萝卜半根，白果适量，食用油适量，盐2克。

1.西芹切小段，胡萝卜切菱形片，干百合用温水泡发跟白果焯水。

2.烧热油锅放入西芹和胡萝卜翻炒断生，加入白果和百合翻炒一会，加盐调味出锅。

过年别总是大鱼大肉，试试这几道小炒，荤素搭配更受欢迎，分享6道家常小炒，食材新鲜有营养，减轻肠胃负担，轻松过大年。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家喜欢哪些小炒呢？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢今天分享分享的美食，请收藏，转发，