明日立春,再忙也别忘了吃这3绿2白1红

“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”春日春盘细生菜，忽忆两京梅花时。这是唐代大诗人杜甫在《立春》这首古诗词中描写的立春的诗句。立春时节春盘里装满了细嫩的初生蔬菜，回忆起在西安洛阳两京的光景正是寒梅傲立绽放的时节，古人把立春时节的景色和美食描写得如此绘声绘色，让人心旷神怡。明天是2月4日，是立春，也就是我们24节气当中的第一个节气，一年之计在于春，立春，是春天的开始，大地萌动，万物开始复苏，冬春交替时节，也要注意要应季而食，今天就跟大家分享这个时节要吃的这“绿2白1红”菜，增强体质，安安稳稳度过季节交替时节。赶快一起来看看吧。#立春#

绿

蒜苔

蒜苔炒肉

所需食材：蒜苔，猪肉，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，白糖

美味做法

1蒜苔切成小段洗净备用，猪肉切成小片备用。

2另起锅烧油，下蒜片，小米辣爆香，下肉片爆炒，炒香。放入蒜苔爆炒。

加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺。一点点白糖提鲜。大火爆炒三分钟出锅，美味可口家常下饭菜。

芹菜

芹菜炒香干

所需食材：芹菜，香干，蒜，干辣椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香

美味做法

1芹菜洗净切成小段备用，香干切成小条。

2起锅烧油，蒜片，干辣椒爆香，下香干，芹菜爆炒。

加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒两分钟出锅，简简单单，美味家常菜。

西兰花

蒜蓉西兰花

所需食材：西兰花，蒜蓉，盐，鸡精，蚝油，生抽

美味做法

1西兰花洗净，下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

2另起锅烧油，下蒜蓉爆香，放入西兰花爆炒，加盐，鸡精蚝油，生抽，各一勺，大火爆炒一分钟出锅，清爽绿色健康小炒。

2白

白萝卜

萝卜炖牛肉

所需食材：白萝卜，牛肉，盐，鸡精

美味做法

1白萝卜去皮切块，牛肉切成小块，下锅焯水，焯熟，撇去浮沫，炖煮50分钟。

2放入白萝卜，加盐，鸡精各一勺再炖煮15分钟即可，家常大炖菜，暖心又暖胃。

芋头

芋头煲

所需食材：芋头，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，葱花

美味做法

1荔浦芋头去皮切成大片，另起锅烧油，下冰糖炒化，加入开水，放入芋头。

2加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，调味。

炖煮5分钟后，全部食材放入砂锅内，盖上盖子，继续炖煮20分钟，煮至收干汤汁。软烂入味，盛出，撒点葱花即可。鲜香味美。

1红

西红柿

西红柿炖牛腩

所需食材：西红柿，牛腩，盐，鸡精，生抽，蚝油，番茄酱，香菜

美味做法

1西红柿洗净切成小块，备用，牛腩切成小块，下锅焯水，水开撇去浮沫，炖煮50分钟。

2起锅烧油，下西红柿煸炒，炒化炒出汤汁，倒入牛肉和汤汁，放入胡萝卜块，加盐，鸡精，生抽，蚝油，番茄酱各一勺，再炖煮20分钟，撒点香菜即可，鲜香味美。

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