家常版萝卜玉米排骨汤,简单易做又健康

俗语说得好；冬吃箩卜夏吃姜。筒骨，箩卜是熬汤的最好优选。尤其是箩卜，它营养成分高，味儿美，作法也是很多种多样。那麼这箩卜要如何吃才美味？吃萝卜的最好方法是炖菜，它美味、营养，有益身心健康。吃惯了油腻感的物品比不上就来试一下口味淡的吧，接下就给大家详细介绍这款大家都熟悉的萝卜玉米排骨汤的做法，大伙儿一起学习吧。

首先，我们需要准备胡萝卜、玉米、排骨、盐、姜、一点香葱和料酒。至于准备的数量，可以根据每个人的口味喜好来选择。清洗配料以备后用。削胡萝卜皮，把玉米切成小块或者把它们垂直切成四小块。但是也不要切得太小块哦，大小差不多就可以了，这样吃起来就可以很方便了。这取决于每个人的喜好。就我个人而言，我喜欢小块的。

然后将排骨放入冷水锅中，并将姜片放入其中。这里有一个小窍门给每个人。姜可以去除鱼腥味，以后大家做鱼可以放料酒加入料酒煮排骨。当水沸腾时，我们可以看到水面上有许多难看的漂浮泡沫，看起来很脏。我们去除漂浮的泡沫，将排骨煮几分钟，舀起来，用温水清洗，并且沥干水分备用。白醋也可以在这里加入，以更好地促进肋骨中钙的释放。

然后提前准备好排骨萝卜这些调味品，锅里添加少量油，用小火堆葱段姜切片炒成香，在煸炒的那时候可放进少量盐让筒骨味道更浓厚，接着把备好的筒骨放进锅中煸炒出香气，（还可以立即放水把这种玉米箩卜等一锅煮，炒之后较为香，肉的模样也会看上去较为漂亮某些），放水在锅中，水必须要磨过食物。这一点儿必须要留意，水过少筒骨还没有煮好，水过多煮的长时间筒骨的肉就不美味。

待汤烧开完用文火再煲1个钟头，随之把玉米添加锅中，由于箩卜非常容易煮开因此我挑选把箩卜放到最后。玉米炖10分钟后加胡萝卜，继续煮10分钟。玉米的味道和萝卜的味道可以更融合。煮汤的时候，请不要打开盖子。记住如果在煮汤过程中频繁得揭开盖子，非常影响汤最后的口感。

最后，加入盐鸡精等调味料搅拌，再撒上葱花，几分钟后，美味的萝卜玉米骨汤就可以出锅啦。把他们盛入碗中，可以选择性地放出香菜，色香味俱说的就是这款粥了。清淡又好吃又有营养，吃排骨时可以加调味料吃。喜欢重口味的朋友可以提前准备1个小碗，放进生抽酱油，醋，朝天椒，盐，味精，香油，确实非常美味哦！一边喝汤一边吃肉，再搭配一碗米饭，可能简单幸福的生活就是这样感觉，美好的生活就是这样。

也有这种作法就是加些枸杞子，大枣，火麻油去煮，或是把红萝卜换为白萝卜，作法還是和上边相同的，这种做法会有大枣的香气和枸杞子的色调，视觉上看上去更养眼，营养成分更高，谨记不必加多的枸杞，要不味道就变了，还有容易上火。烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。

今天小编的这款家产版萝卜玉米排骨汤，你学会了吗？萝卜玉米排骨汤具有健胃、清热、补充多种维生素的作用。首先，萝卜含有蛋白质、脂肪、钙等。萝卜可是被大家公认的小人参排骨可以提供人体生理所需的蛋白质和脂肪，尤其是骨骼中的钙，可以维持骨骼健康。俗话说，吃什么补什么还有玉米，它不仅香甜可口，而且具有很高的营养价值。老人多吃玉米，玉米含有黄色素，能改善视力。玉米能刺激胃肠蠕动，易加速消化排便，对人体也有很大益处。当然，也有好处和禁忌。湿热痰多的人应该记住不要吃哦。