在家制作胡萝卜干,香酥可口,一口口停不下

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在家制作胡萝卜干，香酥可口，一口口停不下来

胡萝卜这种蔬菜经常出现在各种配菜中，不过胡萝卜当作主角出现在餐桌上，是不是很少见呢？尤其是对于小朋友们来说，很少有小朋友不喜欢胡萝卜，总觉得胡萝卜中有些怪味道，不少大朋友也是这样的，不爱吃胡萝卜。

其实胡萝卜中含有大量的营养价值，其中胡萝卜素比较丰富，食用之后可以增强身体的抵抗力和免疫力，而且胡萝卜中的维生素和矿物质丰富，食用之后可以起到明目的作用。胡萝卜中的营养价值十分丰富，可是因为味道有些奇怪，所以很少有人喜欢吃。

前段时间我制作了一些胡萝卜干，好吃美味又十分香酥。身边有很多小伙伴都不喜欢吃胡萝卜，没想到我做了胡萝卜片之后，他们吃了之后都纷纷直呼：太好吃了！大家可以制作一些胡萝卜干，给自己家不爱吃胡萝卜的小伙伴们，既可以补充身体中缺少的营养价值，又可以当作追剧时期的小零食。

自己制作的胡萝卜干要比外面买到的零食好吃美味多了，而且还营养健康，所以大家不妨尝试着自己动手制作一下。

：胡萝卜干

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胡萝卜适量、白砂糖20g、清水适量。

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1、将所有的食材准备好，放置一旁备用。

2、将准备好的胡萝卜去皮之后，将胡萝卜切成1mm的片状，将它们切好之后放置一旁备用，一会这样风干的时候就不会太麻烦了。

3、将已经切好的胡萝卜放入蒸锅中，将胡萝卜片蒸制熟透。

4、将胡萝卜片中加入适量冰糖，最好用黄冰糖，不要用白砂糖，白砂糖煮出来的味道比较发甜。

5、在锅中加入适量的清水，清水需要将胡萝卜片没过，这样蒸制出来的胡萝卜口感会更加绵密。

6、开大火将锅中的胡萝卜蒸制一下，将胡萝卜蒸制微微发软的状态即可。

7、将煮制好的胡萝卜放置钢丝网上面，然后自然晾干，一定要将胡萝卜晾凉。

8、将胡萝卜干放入烘干机中，如果没有烘干机，可以用烤箱，如果要是自然晒干可能会时间长一些。

9、1mm厚片的胡萝卜需要烘烤半个小时，一定要将胡萝卜中的水分全都蒸发出来，这样制作出来的胡萝卜片口感和味道才会更加好吃。

10、烘干胡萝卜干的过程比较简单，定时之后经常看一看锅中的情况，等到完全干透的状态她是就可以食用了。

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1、吃不完的胡萝卜干可以放在密封袋子中，这样可以让胡萝卜干的口感更加香酥可口。

2、烤制的时候要注意火候，火候太大，可能会将胡萝卜烤制糊掉，一般度的烤温烤制半个小时左右即可。

3、烤制时间根据自己切得胡萝卜薄厚决定，一般胡萝卜厚一些，烤制的时间就长一些，反之烤制时间短一些。