三虚体质冬季如何进补,医生教你这几道药膳

临近年关，天气越来越冷，再过不久就是小寒大寒了，很多人都感觉手脚冰凉，尤其是女性朋友们，更是倍感寒冷，那么这种情况要怎样进补呢，接下来我们就一起来看一下吧。

这里要提醒大家千万不要胡乱进补，要根据自己的体质选择合适的食材进补，不然反而会为身体带来负担。常见的体质一般有四种，气虚、阳虚、阴虚还有平和四种。今天就这三虚体质为大家讲一下如何进补，希望都大家有所帮助。

气虚体质

气虚体质的人主要表现为脏腑机能减退的症状，有元气不足、精神不佳、容易疲倦、易流汗、易喘、舌头淡红等特征，这类人群适应能力差，不耐风寒暑湿。气虚体质适合竹笙乌鸡汤。

竹笙乌鸡汤

做法：用淡盐水浸泡竹笙30分钟后沥出，去掉菌盖头，否则会有怪味。再将乌鸡切块洗净，然后放进温水里，加料酒大火煮，锅开后捞出乌鸡，放入清水里洗去浮沫。然后将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，锅开后改用小火炖60分钟左右，出锅前10分钟加入适量盐调味即可。

竹笙有补肾壮阳、益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功效，是一种难得的保健食品。与象鼻、驼峰、猴头、燕窝、鹿垫、熊掌、猩唇并列为我国“八大山珍”。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨之效。竹笙乌鸡汤对畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，还有凝神助眠的功效。

阳虚体质

阳虚的人属寒性体质，女性多于男性，特点是手脚不热、喜欢热饮、易患痰饮、怕等。适合食用十全大补汤。

十全大补汤

“十全大补汤”耳熟能详，顾名思义，选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，是一道色香味俱全的汤菜，也是一款药膳，富有营养，滋补身体，对冠心病、糖尿病、高血压、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。本方来源于《太平惠民和剂局方》。又名十全饮，是民间治疗虚劳咳嗽、气血不足，疮疡不敛，崩漏不止等病的汤剂中药。是药与膳的结合，不仅有菜肴的美味，还充满了药的功效。

做法：将鹅、肚、鸡、鸭、排骨、肘子剁成块，和冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅。把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入清水适量、葱、姜、蒜、酱油，砂锅旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约分钟左右。最后捞出调料和药料包，把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、入味精、香油，装砂锅上桌即可。

阴虚体质

阴虚体质者属热性体质，特征是怕热、喜冷饮、口燥咽干、面红、便秘、腰酸背痛、体型偏瘦等。阴虚体质的人适合食用白玉排骨汤。

白玉排骨汤

将排骨洗净切小段，萝卜切成长条，萝卜过水焯一下，排过水焯一下，去腥味和血水。将焯过的排骨捞出洗净后放入砂锅中。放入准备好的配料，姜，大料，花椒，冰糖，味精等。加入热水至没过排骨，大火烧开后，转小伙慢炖，至少90~分钟以上，出锅前30分钟放入焯过的萝卜，出锅前放盐即可。

药补配合食补，不但美味，又可达到调补的功效，最重要的是依据个人体质，使用适合的中药材，再佐以新鲜肉类，以小火慢炖，视情况加入少许米酒或盐调味，就可简便轻松地在冬季调理身体。