这菜吃了对眼睛特别好吃一盘抵得上3斤枸

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这菜吃了对眼睛特别好！吃一盘抵得上3斤枸杞，价位便宜7元一斤

现在随着生活水平的提高，对美食的要求也是非常高的，而且美食的种类现在也是越来越多了，就算是饭店里面的那种大厨，他也不见得能够保证自己说他吃过中国所有的美食，而现在大家也是越来越注重营养均衡，所以选的食材的时候就会特别注重，现在的人们也是都吃腻了饭店里面的大鱼大肉，所以就会经常在家里面自己买菜做饭，这样吃起来也很安全，而且也是非常健康的，而现在冬天到了，要多吃这样一种食物，不仅吃了对身体好，重要的是对视力也是非常有帮助的，价格大概是

7元一斤，而这种食物就是小编今天要给大家分享的猪肝，在冬天的时候一定要多吃，猪肝的营养价值也是非常高的，现在小编就来带大家具体了解一下吧！

猪肝里面含有非常丰富的维生素A，相对我们平常泡茶的枸杞来说，维生素A的含量是它的三倍还要多，所以啊吃一盘猪肝就相等于吃上了三斤的枸杞，小编相信大家都知道猪肝吃了是对视力有非常大帮助的，现在的人们每天几乎是离不开手机，去哪儿都拿着，吃饭也在玩手机，睡觉前也是要玩一阵，而且现在盯着手机看是非常影响我们的视力的，现在也有很多小孩也是很喜欢玩手机，所以给小孩适当的吃一些猪肝的话，是可以有效地保护好孩子们的视力，猪肝的价格呢也是很便宜，不贵，花上几块钱就可以炒出一大盘，既好吃又下饭，而且现在猪肝的做法也有很多，今天小编给大家分享的一种做法就是辣炒猪肝，我们一起来看看操作吧！

我们就先准备我们所需要的各种食材，猪肝，青椒，红萝卜，蒜苗，葱，姜，盐，油，辣椒，老抽，淀粉，鸡精，干辣椒，接下来小编就来告诉大家怎么做。

首先我们先把买回来的猪肝切成片状，然后切好之后我们把猪肝冲洗干净，我们洗的时候要注意把猪肝上面的血水完全清洗干净，不洗干净的话，到时候炒菜的时候会有很大的腥味，炒出来也不好吃。

然后我们接下来再把之前我们准备好的辣椒红萝卜切成片放在旁边备用，然后我们把洗好的猪肝沥干水分，放到碗里，加上调料品进行腌制调味，再放入一些盐和醋，黄酒进行搅拌均匀，这样的话又可以入味还可以完全除去猪肝上的腥味，最重要的一点是放入一点淀粉，然后均匀地搅拌开，加入淀粉主要是不让猪肝炒老。

接下来我们就可以热锅温油了，等我们倒入的油温热到七成热的时候，我们就可以将之前准备的葱花蒜末辣椒放入锅中翻炒，等爆炒出香味再把我们切好的青椒和红萝卜蒜苗全部放入锅中翻炒，稍微放加一点盐调味。

在接下来我们将炒好的菜盛出来放在碗里备用，重新起锅，锅里面放入一些油，等到油温热的时候，我们就可以直接将我们清洗干净腌制好的猪肝放到锅里面进行爆炒，等到猪肝颜色开始慢慢变浅的时候，我们就可以在猪肝上撒一些盐和老抽，再把我们之前炒好的各种配菜全部倒入锅里面进行翻炒就可以了，然后我们的辣炒猪肝就做好了。

其实猪肝的做法非常多，但是呢小编觉得这个辣炒猪肝是最简单的，不仅好吃而且还特别下饭，大人小孩都非常喜欢吃，而在这个季节里面就一定要注意多吃猪肝，会有晓得缓解视力下降，而且主要是不贵，非常实惠划算，不管什么季节都买的到。