酸辣萝卜的绝味秘籍,成功征服我的胃

2023/5/23 来源：不详

By不犹豫的豆腐

用料

白萝卜一个胡萝卜半个朝天椒五六个白糖一勺麻椒适量白醋适量盐适量

做法步骤

1、两个中等大小的白萝卜，洗净，皮不用消！

、如图

3、如图

4、中间切掉

5、第一刀和第二刀不要切到底，第三刀切到底

6、切好如图，是个扇形

7、加一勺白糖，4勺盐腌制半小时

8、腌的过程中来调个料汁，小米辣，蒜瓣，生姜，生抽小半碗，醋大半碗，适量白糖，耗油两勺（醋和生抽差不多一碗的量）

9、如图搅拌均匀

10、腌出了半碗水

11、萝卜挤干水分，如图

1、如图

13、搅拌

14、腌制一小时入味就可以吃啦

15、放冰箱可以存放很长时间

16、存放一夜第二天，酸辣脆爽，可口得很，配上米粥，绝了

小贴士

一定要新鲜的萝卜腌制的才爽口

白萝卜的营养功效

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

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