家里做饭,健康最重要,这道菜快手又营养,
2023/4/20 来源:不详白癜风好了应该要注意什么 http://m.39.net/pf/a_5189675.html
大虾现在卖的特别贵,一斤活虾都要50元左右了,即使是一些冷冻的虾也要卖到35元以上,可是孩子爱吃虾,再贵也得买啊!何况虾肉鲜嫩、易于消化,还能补充蛋白质、钙等营养成份,非常适合小孩和老人食用,所以隔三差五的我就会买点鲜虾回来做菜吃,还好家里人口少,也不用买太多,一盘菜有个二十来只虾就够吃了。
我最喜欢用芹菜来炒虾仁,芹菜有平肝清热、健胃利血、清肠利便的功效,经常食用对预防高血压、动脉硬化等十分有益,也是我家经常购买的食材之一,现在天气热,芹菜便宜多了。搭配虾仁炒出一盘菜,颜色清新诱人,口感鲜嫩又营养健康,不管是大人还是孩子都很喜欢这道菜,不过我家的小朋友对虾仁更感兴趣,芹菜一般都被我吃了!
这道菜这么好,做法却一点也不复杂,简单又快手,美味家常菜,食谱分享,一起来做吧!
:芹菜、大虾、姜、食用油、料酒、盐;
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1、大虾去头去壳去虾线,剥出虾仁后,放上料酒腌制一小会儿;
2、芹菜只要芹菜茎,斜切成小段,所以要选大一点的笨芹菜或西芹来制作这道菜;
3、切好的芹菜;
4、炒锅上火烧热,放食用油,再放几片姜片炒香;
5、把虾仁放进锅里翻炒,虾仁遇热后会迅速变红;
6、快速翻炒,虾仁蜷缩在一起,身体发红;
7、再把切好的芹菜放进锅里;
8、一起翻炒均匀,大火快炒,芹菜断生,放少许盐调味即可出锅;
9、一盘芹菜炒虾仁就做好了,简单又快手,营养又美味,非常好吃哦。虽然虾卖的有点儿贵,但该吃还是得吃,毕竟人是铁、饭是钢,吃饭好才能补充身体所需要的各种营养,让身体更健康,不生病。
◆虾仁营养丰富,易于消化,脂肪含量少,胆固醇和蛋白质含量较高,蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍;虾仁还含有氨基酸,含量越高的虾仁甜味也就越高;虾仁还含有能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;另外虾仁中还含有丰富的钾、碘、钙、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。对小儿、老人、孕妇,是很好的食疗佳品;
◆芹菜是一种很常见的蔬菜,营养丰富,物美价廉。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。经常食用芹菜,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
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