咖喱的8种不同做法,简直就是食物界的万精

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咖喱乌冬面

用料乌冬面一人份香菇几朵胡萝卜半根香干一块西红柿一个小油菜两颗咖喱粉2小匙盐1/2小匙糖1/2小匙

咖喱乌冬面的做法备料：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒过了会苦），然后下西红柿炒化加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可不是严格素食的童鞋，可以忽略前面的咖喱粉，在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可，这样比较好掌握~咖喱鱼丸

用料鱼丸1包鱼腐1包土豆1个胡萝卜半根洋葱半个咖喱4块椰浆ml盐少许

咖喱鱼丸的做法开始咯第一步咯：土豆，胡萝卜，洋葱，切块（土豆略大块）加点油，锅里炒香鱼丸，鱼腐也一起加入加入热水，加点盐，滚开后加入咖喱，大火煮滚啊滚，沸腾之后加入椰浆收汁，完成美味啊啊啊…可以吃至少2碗饭另一种吃法：加点番茄酱或者辣椒酱，拿竹签串起来更有感觉咯全蔬咖喱土豆

用料土豆g胡萝卜g洋葱青椒（不喜欢的不放也好吃）50g日式咖喱块大概是g一盒的量食用油（不推荐菜籽油）30g

全蔬咖喱土豆的做法锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿加入ml水煮10分钟加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可(咖喱块的量需要根据不同品牌的产品做调整，浓了就多放点，淡了就少放点)泰式咖喱虾

用料鲜虾洋葱咖喱粉椰浆盐糖柠檬汁

泰式咖喱虾的做法准备好食材，去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉倒入准备好的椰浆大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味加入洋葱块，翻炒均匀待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可盛盘，稍作装饰咖喱焗饭

用料洋葱半个鸡腿1个胡萝卜半根咖喱块2块马苏里拉奶酪隔夜米饭1碗

咖喱焗饭的做法准备好材料。洋葱，胡萝卜切小丁，鸡腿肉去骨切条或切丁都可以，咖喱掰小块。奶酪擦成丝。洋葱入锅炒香，放入胡萝卜继续炒，再放入鸡肉炒散，烹酒，放一点点生抽。鸡肉变色后加入没过食材的水开始炖煮，去浮沫。炖煮到食材都熟了之后加入咖喱块搅拌，继续炖煮一会儿。浓稠入味后倒入剩米饭，压散拌开（这里用剩米饭比较容易炒开，米饭不易变形）。拌开后马上起锅，以免时间长了米饭吸收汤汁太多。烤盆底上倒入咖喱饭，整平。把奶酪混匀铺在米饭上。烤箱预热5分钟，放入烤盆，度烤15分钟。（如果觉得表面不够金黄，就再上火继续烤3—5分钟，随时注意烤箱里面，自己把握就可以了）趁着烤的时间做一个糖番茄。小番茄对切成两半，撒上白糖腌制片刻即可。很适合夏天吃。什蔬咖喱炒饭

用料米饭西兰花胡萝卜玉米青豆圣女果自制咖喱粉（或普通咖喱粉，咖喱块）盐

什蔬咖喱炒饭的做法西兰花与胡萝卜丁，青豆玉米粒一起用水焯过待用。圣女果从中间切开锅里倒油烧热，加咖喱粉小火炒香，然后加入圣女果翻炒锅中加入米饭炒匀，最后加焯熟的西兰花，胡萝卜丁，青豆玉米炒匀，加盐调味即可咖喱珍宝蟹

用料珍宝蟹1只(两斤)椰浆50克淀粉2勺洋葱半个红菜椒1个姜3片盐2克咖喱膏1块鸡蛋1个大葱若干西芹少量

咖喱珍宝蟹的做法

肥美的珍宝蟹清理内脏。身子切小块，蟹腿切开，放入鸡蛋清，沾上鸡蛋清会更好的裹上淀粉，下锅油炸。油温六七成热吧，大概就这个状态。我没有全部裹上淀粉，只裹了切口的地方，因为全部裹了粉后，吃起来表面黏糊糊的，个人不太喜欢。全部炸好，准备下锅倒油，下葱姜洋葱炒香。加入两碗水(量自己控制，能淹没过蟹就差不多了)，加入咖喱调料，椰浆。熬制一两分钟，倒入蟹，搅和均匀，盖上锅盖，闷个3.4分钟吧，再放入之前切好的洋葱芹菜红椒，翻炒个一两分钟，尝一下，淡了的话适量放盐。起锅前，利用之前炸蟹剩下的淀粉，勾一点水淀粉汁倒进去收汁。快手虾仁咖喱炒饭

用料隔夜饭1碗冻虾仁g蟹肉棒2根咖喱1块小香葱1根玉米粒适量大葱半根姜片三片料酒适量

快手虾仁咖喱炒饭的做法虾仁加大葱姜料酒腌制40分钟。小香葱切末，蟹肉棒切丁，玉米粒清洗干净备用。锅中倒油少许，虾仁去掉葱姜下锅炒至微变色，加入蟹肉棒丁、玉米粒翻炒，加少量水放入咖喱块融化，最后倒入隔夜饭炒散。饭出锅撒上小香葱，不喜不加。