过年吃焖锅,汤汁浓稠入味非常,制作简单,

有喜欢吃焖锅的小伙伴吗？焖锅最大的特点就是食材吸尽了汤汁的味道，吃着汁水十足，非常的入味。而焖锅里最好吃的就是鸡翅啦，当忍让鸡翅得是鸡中翅才行，厚厚的全是肉，吃着就是吮指美味呢。#春节里的美食文化#

焖锅做好了，就可以直接算上桌吃，因为一般都是用砂锅来焖的，里面的食材也非常的随意，吃着那感觉才是美味呢。不过既然是鸡翅焖锅，那肯定是鸡翅主打，里面可以放上土豆、胡萝卜、玉米都行，味道非常好哟。那么下面就来看看焖锅怎么做的吧，喜欢就赶紧试试吧。

做法：1、鸡翅洗干净，最好提前泡出血水，然后用刀拉几道，加料酒，生抽，姜片提前腌制至少半个小时，可以拿保鲜膜裹好放在冰箱里。

2、趁这个时间，把葱段，量片，蒜拍一下就可以，炖出来也很好吃哒。锅中放少许油，先下葱，姜，蒜，洋葱炒，出香味的就可以。

3、把土豆，红薯，胡萝卜都倒进去，一起炒，稍微断生就好了。在上边摆上青椒，鸡翅，玉米。

4、摆的好看一点哈哈哈，然后加一碗水，不必太多，开中火，闷十五分钟。趁这个时间来调酱汁吧。

5、3勺海天黄豆酱，或者再加一点甜面酱，3勺蚝油，2勺生抽，3勺番茄酱，一勺糖，一勺料酒，然后搅和均匀，大概大半碗的分量。

6、锅里的菜闷差不多以后，把酱汁均匀的撒上去，盖上锅继续闷十月分钟

记得拿铲子翻一下，免得糊锅了放上芝麻和香菜，开吃。

焖锅是由服务员现场烹制的，先在锅底放一层牛油，然后放一层拌好的底料，其中有洋葱、西芹、红萝卜、青红椒、红薯、圣女果2~3颗、小枣5~6颗、大蒜10~15颗、枸杞10粒左右；再放上一层拌好的主料，一般主料肉类居多，比如鸡肉、鸡翅、鱼、虾、牛蛙、五花肉，牛羊肉等。也可以焖素菜，比如美味焖锅里常出现的山菌焖锅、素什锦焖锅等。然后用电磁炉、加热10分钟左右，铲锅后再铺上一层美味的酱汁加热5分钟，待酱汁溶化后，再加上香菜，就可以品尝餐桌上的美味了，吃完之后再加上高汤烫菜涮菜

第一种比较麻烦一些，第二种就好很多了，非常的简单，喜欢就试试吧。

需要的食材：翅中克、胡萝卜2个、芹菜2棵、青椒1个、洋葱1个、大蒜2头、番茄酱1汤匙、蚝油2汤匙、面酱（或是黄豆酱）和蜂蜜各1汤匙、生抽和黄酒各2汤匙、黑胡椒碎少许、姜1小块、橄榄油适量。

做法：1、把鸡翅中洗净，表面划几刀，放进大碗，加入姜丝生抽黄酒和盐拌匀，腌制3个小时以上。

2、把蔬菜改刀，蒜剥皮，加入黑胡椒碎橄榄油拌匀。把蚝油番茄酱面酱蜂蜜生抽调匀成酱汁。

3、平底锅放油，先码上蔬菜，最后放鸡翅，姜丝挑出不要。

4、盖上锅盖，小火，焖10分钟后，倒入酱汁，再继续盖盖焖10分钟即可。