霜冻后要注意,三种食物要少吃,2个瓜3片

“山清水洁，夜来霜，树木暗红。”

一年足够，还不如在霜冻后补一口，一年的食物，可别“瞎”着吃，要根据秋天和冬季的特征和体质来吃，一定要知道要禁口，三种食物要尽量避免，多食用“1瓜2根3叶”，这样才能让你的体质变得强壮，不怕寒冷，熬一个寒冬。

三件事：

一、少吃新鲜的柿饼

一颗颗像是一盏盏红色的小灯笼，在冰天雪地里，一筐筐的熟透了的柿子显得特别的吸引人。柿子是一种甜美可口的水果，但是不要经常食用，因为它富含大量的糖分，其中还含有大量的单宁，这种单宁会和钙、镁、锌等矿物质一起产生一种无法被身体所消化的物质，长期服用会导致肠胃不适、结石等疾病。

食用柿子有许多的忌讳，例如：不可空腹食用，不可连皮食用。另外，如果经常与白酒、牛奶、鸡蛋、螃蟹等食物搭配，会引起身体的不适，最好不要多吃一些新鲜的柿子。

二、少吃冻过的番茄

所谓秋天的枯萎，就像是一种毒草，虽然言过其实，但也不是没有道理的，因为在霜冻之后，经过了霜冻之后，就不再是鲜嫩的了，一般都叫它“老茄”。老茄子含有丰富的茄碱，不宜多食。而且，这颗茄子多汁多，味道也不是很好，所以在过了霜冻以后，最好不要再去购买，而是去购买一些季节的新鲜蔬菜。

三、少碰螃蟹

十月份正是螃蟹的好时节，很多人都是爱吃的，虽然不能说不能吃，但也不能说不能吃，因为蟹肉很冷，所以一般都是要配姜、黄酒等辛辣的东西，一次两次还行，但绝对不能多吃。

尤其是女性和中老年人，在入冬之后，体质比较虚弱，如果食用了这只螃蟹，会导致体内的寒意加重，从而导致腹痛、腹泻等症状。而且，这些大螃蟹中含有大量的细菌和寄生虫，如果处理不当，很容易引起疾病。

多食一种瓜子：冬瓜

入秋以后，天气会变得寒冷，人的免疫力会下降，容易导致口渴。冬瓜虽然便宜，但是它的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质，经常吃对人体的免疫力有很大的帮助，还能给人体提供充足的水分，可以帮助秋冬季的干燥问题。

1、冬瓜去皮，去核，清洗，然后切成冬瓜，放一匙盐，把多余的水份去掉，把姜洗净，切姜片，把葱洗净，切葱花。

2、将肉馅中加入冬瓜和生姜，加入少量的食盐和黑椒，充分拌匀。

3、将搅拌好的南瓜肉做成小球，放到盘子中，用蒸笼上汽，加入开水，把小球放在蒸笼内，用中火蒸12分钟。

4、将西红柿清洗干净，在沸水中煮2分钟，剥掉表皮，切小块，热油倒番茄，加少许盐和鸡精炒至番茄酱，将冬瓜肉煮熟后捞出，浇上调料，洒上葱末。

再来两个：

一、萝卜

所谓的“白露萝卜胜过人参”，在这一年中，白萝卜的滋补价值最高，富含矿物质和维生素，维生素C比秋梨高出十多倍。而当白萝卜被“冷冻”的时候，里面的淀粉就会被分解，变成麦芽糖，然后变成葡萄糖，这也是一年之中最美味的一段时间。

萝卜的制作方法多种多样，有炒的，有炖汤的，有凉拌的，也有腌制的，还可以做早饭，早上起床和稀饭吃，既有营养，也有健康的味道。

建议：

1、萝卜洗干净，去皮，切碎，用开水煮沸，加一勺盐，将萝卜切碎，再下入锅，焖30秒，取出。

2、把萝卜丝榨干，把两个蛋倒入一个大盆里，然后加入5汤匙的玉米淀粉，加入一汤匙的胡椒。

3、在平底锅内抹上一层油，将其烧成小火烧开，放入一勺子白萝卜丝，放在平底锅内翻炒，直到两个表面都变成了金黄色。

二、甘薯

甘薯是在秋天大量成熟的，入冬后购买的地瓜，口感又好又嫩，又肥又肥，富含淀粉、蛋白质、矿物质和维生素，对人体的抵抗力非常好。不管是烤着吃，炖着吃，或者是蒸着吃，或者和其他的青菜一起吃，都很不错。

1、将地瓜洗干净，削皮，切块，倒入蒸笼中，倒入地瓜，用热水蒸15分钟，将蘑菇浸泡2个小时，然后清洗干净，切成蘑菇，胡萝卜洗干净，抹上细丝。

2、锅里加开水，加点油和盐巴，把白菜和蘑菇片分开煮30秒，然后把萝卜丝焯水控干。将两个蛋和盐搅开，在平底下热，把蛋切成细丁，把蔬菜剁成小块盛在一个大盆里。

3、将一个鸡蛋倒入碗中，加入2汤匙玉米粉，加入少量的盐搅拌均匀，形成一个圆球。将地瓜蒸熟，待冷却后，将其碾碎，加入2汤匙的玉米粉。地瓜泥打圆圆的，把里面的馅都包起来，然后搓圆，然后在上面撒上一块玉米粉。

4、将团好的地瓜圆倒入开水蒸笼内，用高火煮至沸腾，然后用中火焖5分钟，就可以取出了。

多食三片叶子：

一、芹菜叶子

高纤维的西芹是最好的食物，但是很多人都会选择将它的叶子丢弃。其实，西芹的叶子比西芹的根须更有营养，比西芹的根须要丰富十多倍，而且里面的胡萝卜素更是根须的八十多倍，就这么扔了，那就太浪费了。西兰花的叶子很好煮，最简单的做法就是用它包在一起，味道鲜美，而且还不会失去它的养分。

建议：

1、把买回来的西芹叶子切下来，先用水冲洗一下，然后晾干，然后用厨房的抹布把它里面的水给挤压出来。

2、将芹菜叶子放在一个大盆里，倒入一匙的油，打至完全混合，让油把芹菜叶子里的多余水份保持在一起。

3、将芹菜叶子中加入一半的面粉，使其充分搅拌，使其表面覆盖一层薄的面粉。

4、把芹菜叶子包好，放入蒸锅中，用大火蒸三分钟，然后把芹菜片捞出来，放入锅中，沾点大蒜或者酱汁就可以了。

二、菜心

随着寒冬的到来，白菜的味道又上来了，新鲜的白菜也开始上市，因为价格低廉，可以多买点，火锅、炖菜、炒菜都很不错。另外，它的营养价值不容低估，富含维生素C和维生素E，对秋季冬季的肌肤非常有益。

建议：

1、白菜切根，白菜切碎，白菜切碎，切碎。将咸鸡蛋黄装盘在一个大盆里，用汤匙将其碾碎。

2、锅中加入油锅，将虾仁翻炒，加入咸蛋黄，翻出鸡蛋，翻出蛋黄，翻出鸡蛋，翻至鸡蛋的蛋黄。

3、将白菜放入平底锅中，将鸡蛋黄包住，再撒上一勺老白醋，用慢火慢炖5分钟，直到将白菜中的水份完全蒸干。

4、撒上一匙糖，加入少量的食盐和辣椒，翻炒均匀后，就可以关掉了。

三、上海青年团

上海青也被称作“菜花”，江浙地区则是被称作“上海青”，虽然上海青一年都可以食用，但它的味道却是一年中最好的，因为它的鲜嫩多汁。上海青属植物中含有大量的粗纤维素和富含维生素B2，适合在干枯的秋季和冬季食用。

建议：上海青菜。

1、把上海青叶摘去，冲洗一下，待用。把蘑菇去掉根部，清洗干净，把蘑菇切片，放入两个蛋，用食盐搅开，把蒜子削皮，把它拍烂。取一只小盆，将蚝油，淀粉，水，加入少许的食盐，和少许的鸡精混合，待用。

2、煮锅加开水，加入一半的盐半匙，加入上海青，煮约30秒，取出沥乾，然后将蘑菇片下锅煮1分钟，沥乾备用。开锅热，将鸡蛋汁倒进平底锅，煎至金黄，盛在一个大盆内。

3、再起锅，将油温下六层，加入大蒜和干红，将上海青和蘑菇丝倒进平底，用高火迅速翻炒约30秒。

4、将炒好的蛋液倒进平底，加入事先准备好的酱料，用大火炒一分钟左右，待汤汁完全收起来后，就可以上桌了。