详细的正宗意式披萨做法,在家就能做,学会

详细的正宗意式披萨做法，在家就能做，学会自己做

快餐，是现今社会当中谁也无法脱离的一种食品，它们以独有的快速、方便和美味占有着美食中的一大比例，不仅是年轻人，就连岁数比较大的人也会被这样的口味所吸引，所以如今快餐店的比例也是居高不下，每一个城市当中都能够找到它们的身影，披萨就是快餐当中不得不说的一个重要成员，这个出生地来自国外却在中国繁荣发展的饮食广受人们的欢迎，酥脆软糯的饼底，香浓的芝士以及多种多样得配料，都是它经久不衰的重要原因。

其实披萨本身在国外，并没有中国研发的这么多口味，还是以地区来划分口味的比较多，国外的披萨店种类都屈指可数，他们有着自己对于传统的坚持。然而披萨本身的制作方式并不复杂，今天就为大家找到了非常详细的做法，就让我们一起来学习如何制作经典的意式披萨吧。

意式披萨

配料：面粉g、酵母4g、水g、植物油10g、白砂糖5g、盐3g、披萨酱、香肠、马苏里拉奶酪、水果玉米粒、豌豆、胡萝卜。

烹饪步骤：

步骤1：准备一个干净的空盆，将盆内的水完全擦净，放入面粉、酵母、水、植物油、糖和盐。

步骤2：如果有和面的机器（面包机或者厨师机）可以直接使用，如果没有就将盆内所有物质揉成一个光滑不粘手的面团即可。

步骤3：将揉好的面团静置发酵，大概到两倍大小就是发酵完成。

步骤4：将醒发的面团再次揉至光滑，将面团分成均匀的四份。

步骤5：准备披萨模具，底部刷上少量的油，将其中一个面团放在准备好的模具上，用手按压到正好铺满整个模具，按压均匀备用。

步骤6：如果喜欢厚一点的披萨边也可以按压大一些，然后将外边卷起来。将准备好的披萨皮用叉子均匀的戳满小孔。

步骤7：披萨皮做好之后就可以往上铺喜欢的材料了，这一次是比较经典的做法，所以放置的食材比较传统。先抹一层披萨酱，如果没有可以用番茄酱来代替，再均匀的铺上一层马苏里拉奶酪。

步骤8：接着铺上切好的香肠片，玉米粒，豌豆，再将胡萝卜切成小丁铺在上面，最后铺一层马苏里拉奶酪。将准备好的披萨放入烤箱当中，度10分钟左右即可出锅。

小贴士：

1.因为是经典的外国做法，所以材料都是国外会通常使用的，如果喜欢其他口味也可以自己替换其中的材料。

2.披萨饼皮的制作是披萨能否好吃的关键，外面买的冷冻皮没有现做出来的有麦子的香气。

3.如果想要特别还原口味，一定要使用披萨酱，香肠也最好选择偏烟熏风味的。

4.马苏里拉奶酪的分量一定要足，这样才会有奶香味和拉丝的效果。

5.放入披萨的食材一定要提前解冻，虽好能翻炒一下去掉水分，防止水份过多奶酪不能拉丝