鸡汤怎么炖才鲜美教你小技巧,鸡汤更鲜香
2022/9/12 来源：不详女生气血有多重要就不用我多说了吧。通常煲鸡汤都会选老母鸡，油够厚，汤才会更加浓郁。无鸡不成宴”鸡肉细嫩鲜美易消化，大多数人都爱吃，无论是家常炒鸡还是年节大菜，似乎鸡都是不可缺少的。炸、炒、煸、炖、焖，不论怎样制作，鸡肉都能呈现出鲜美可口的味道。我和家人都爱吃鸡肉，就会经常变着法儿去做各种口味的鸡肉吃，平时都会做些家常炒鸡块，炖鸡汤，逢着过年过节还会做些看上去比较大气的整鸡：盐煽鸡或豉油鸡，既好吃也大气，端上桌也不失为一道大菜。
准备配料：红枣，枸杞，大葱三段，姜片若干，香菇几朵，这里注意，香菇是要提前洗净泡开，枸杞跟红枣也要放水里浸泡。
处理：
1.大家去超市或者市场买活鸡，让人家剁好，这样比较省事，剁好的鸡肉多次净水冲洗，洗去血沫，控干水备用。砂锅一次性加入足够的水，一定要把水预留够，因为中途加水会影响鸡肉口感，然后把洗净的鸡肉放进去，开大火，盖盖子煮开。
2.大火煮开后不断用勺子撇去表面浮沫，然后加入香菇，葱段，姜片，转小火慢慢炖一个小时。
3.小火一个小时后加入玉米，这里如果玉米是冷冻的，要提前解冻哦，然后加入枸杞红枣盖上盖子炖20分钟,再放入红萝卜，小火炖40分钟。
4.然后一锅香喷喷，又营养的养生鸡汤就大功告成啦！
