周末靓汤清肺胃润肺燥,来碗鲫鱼豆腐红

白癜风防治专项援助 http://m.39.net/pf/a_5777828.html
指导专家成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。

　　“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

大鲫鱼一条

豆腐克

红萝卜一条

生姜三片

香菜三根

葱一条

料酒适量

　　功效：鲫鱼营养丰富，富含维生素A、B，优质蛋白，可健脾补虚、温中开胃、通乳。豆腐甘凉，入肺胃经，润燥同时清肺胃之热。红萝卜甘甜，含有丰富的维生素A，有润肺明目的作用。生姜温中散寒。

　　故此汤有清肺胃、润肺燥、补虚的功效。适于口干、口渴、咽干、便燥的人群。对于脾胃虚弱、虚寒者，可加入胡椒粉饮用。

做法

鲫鱼洗净，沥干水分；

豆腐切小块，红萝卜切片，生姜切片；

锅烧热下油烧热，把鱼两面煎微黄，下料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入红萝卜、豆腐；

盖好锅盖，改中大火，煮十五分钟，加盐调味，加入香菜，最后加上葱花，脾胃虚弱者可撒上白胡椒粉；

　　成永明，医院名中医工作室主任，主任中医师，主治体虚易感冒、经常发热、咽喉发炎、鼻炎流鼻涕、贫血、消化吸收不良、多动症、腹痛、遗尿、失眠头痛、颈椎病、肩周炎、骨质增生、腰腿足痛等奇难杂症。

　　出诊时间：周一、三、四全天，周六上午

　　出诊地点：门诊六楼，江门市名中医工作室

指导专家：成永明

编辑整理：宣教科

图片来源于网络，如有版权，请联系删除。