红萝卜和白萝卜不能搭配一起吃,这是真是假

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在一年四季当中，早春时节的蔬菜是最少的，所以有青黄不接的说法，过去没有蔬菜大棚的时候，很多人家都在家里边存菜，在菜窖里啊，放胡萝卜、土豆、萝卜、白菜这几样，这就是人们常吃的了。其中胡萝卜特别重要，因为它含有胡萝卜素，能在人体内转变成冬天最容易缺乏的维生素A，白萝卜也是冬天里维生素C的重要来源，可是呢，吃个萝卜也不容易。

但是两者到底能不能放在一起吃呢？

我们再来看看所谓红白萝卜不能混吃的理由到底是什么？

有一位张女士在某杂志上看到一个消息，说白萝卜跟胡萝卜不能一起吃张女士就上网查资料啊，找到的解释是，胡萝卜中的一种酶会破坏白萝卜中的VC，听起来挺专业的。

可是呢，这种酶如果真那么厉害，就该先把自己那点VC破坏掉，也就是说胡萝卜吃了一.vc都没有了。然后张女士呢，查了网上的食物成分表，发现胡萝卜本身能测出VC来，嗨，连自己这点VC都没完全破坏，还去破坏其他食品。不合逻辑啊，说到没呢？张女士的女儿也提出了一个疑问，我们老师在生物课上说了，哪是怕热的东西一受热就失去活性了。白萝卜、胡萝卜您都是扔进热汤里煮的，咕噜咕噜的，霉早就破坏了，还怎么去破坏维生素C呢？我看到是煮那么长时间，破坏维C更历害吧，就算破坏点儿VC，那能叫有毒有害吗？

要那样的话，那以后蔬菜只能生着吃了，我们想。你想，假设胡萝卜里面的霉菌那么恐怖的话，那凡是含有VC的东西都不能跟他一起吃啊，除了白萝卜，各种水果、蔬菜哪个不含VC啊？那就是说，只要吃了胡萝卜这顿什么蔬菜水果都不能吃辣，那显然很荒唐。如果别的蔬菜能跟胡萝卜一起吃，那她干嘛专门跟白萝卜过意不去呢？

比如说青椒炒胡萝卜丝儿，土豆炒胡萝卜丝儿，这都是常见的搭配，可是青椒的维生素C含量。比白萝卜高好几倍呢，土豆的VC含量也不逊色于胡萝卜，那为什么就能一起吃呢？这道理上说不通，看来，白萝卜跟胡萝卜不能一起吃这个境界已经被我们破解了，提醒大家每一种有关健康的说法。必须有踏实的科学数据和理论依据做基础，什么相克呀、有害呀，伤神耗气呀，营养流失啊，听起来唬人，不一定真的就有证据支持，对那些根本说不出道理的说法就更不用轻信了。