红萝卜这样炒,美味那不用想,花的时间也就

下班之后，小编便和小区的一位朋友，一同去到了超市，准备买一些好菜来犒劳自己，来到超市之后，小编却只看到了红萝卜，没有看到肉，没得办法，就只能买一些红萝卜，做一道清炒红萝卜。本来还想买一些好菜来犒劳自己，谁料这个超市的肉基本上已经卖完了，只留下一些不新鲜的肉，看着小编就没有兴趣。这位朋友和小编一样，也就买了一些青菜。

红萝卜这样炒，美味那不用想，花的时间也就6分钟，还特下饭

清炒红萝卜简单易学，只不过小编这一次并不想把萝卜切成丝，而是切成菱形状。之前小编一直都是将红萝卜切成丝，所以间接的将刀功练出来了。后面有一次去到饭店吃饭的时候，看到饭店大厨炒出来的红萝卜是切成菱形状的，从那之后，小编也学着去将红萝卜切成菱形状来炒。

小编是觉得切成菱形状要好吃一些，所以小编晚上准备做一道清炒红萝卜，红萝卜是切成菱形状。如果有肉的话，就可以做一道红萝卜炒肉，可惜没有肉。做清炒红萝卜，食材只要准备红萝卜，辣椒，葱姜蒜即可。下面小便就给大家分享一道清炒红萝卜的做法。

第一步：将萝卜洗净，然后斜着将萝卜切成大约5厘米长的距离，再将切断的红萝卜，翻过来，然后切成薄片就变成了菱形状。将红萝卜切好之后，装入盘中备用。这个时候，可以先准备其他的食材，将辣椒切碎，喜欢吃辣的小伙伴，可以准备一些干辣椒和小米椒。蒜要拍碎，姜切成丝，葱切成小段。全部装入盘中备用。

第二步：热锅，锅中倒入适当的油，等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中翻炒，姜蒜只需要翻炒10秒钟的时间，便可以爆香。等到姜蒜爆香之后，加一勺豆瓣酱，然后再加入干辣椒，翻炒均匀后将红萝卜倒入锅中。红萝卜入锅中的时候，需要用中火，如果用大火的话，很容易烧锅。一旦开始就烧锅，那后面就无法挽救，只能不停的翻炒。

第三步：红萝卜炒至变色后，倒入辣椒，一同翻炒。喜欢吃微辣的朋友，辣椒可以先放入。放入辣椒之后，要不停的翻炒，然后加入适当的盐，翻炒均匀后，再加入少许的辣椒粉。也可以加一些辣椒酱，这就是要根据自己的口味来。红萝卜不要炒太久，如果炒得太干的话，吃起来就会觉得干瘪瘪的。出锅装盘，撒些葱花。这样，一道清炒红萝卜便已经做好。

以上就是清炒红萝卜的做法，在做清炒红萝卜的时候，一定要注意火候，红萝卜入锅的时候不能用大火翻炒。放一些小米椒，会让红萝卜吃起来更有辣味。红萝卜切成菱形这样清炒，美味那不用想，花的时间也就6分钟，还特下饭。只是切红萝卜的时间需要长一些。