羊肉和胡萝卜一起炖,营养又健康,冬天吃它

今天给大家分享一道河南的特色美食，红焖羊肉。红焖羊肉的主要食材是羊肉跟胡萝卜，肉质鲜美，汤汁醇厚。另外羊肉的营养价值极高，冬天吃羊肉，可以增加人体热量，抵御严寒，尤其是贫血患者跟产妇，最适合吃羊肉滋补身体。

话不多说，下面跟着欣欣一起来看看这道菜的做法吧。

烹饪材料：克羊肉，一根胡萝卜、大葱、生姜、料酒、干辣椒、桂皮、八角、香叶、老抽，生抽

烹饪步骤：

第一步：准备克羊肉，一根胡萝卜

第二步：将大葱切段，生姜切片

第三步：锅中倒入清水，加入姜片跟料酒去腥，羊肉凉水下锅，水开后焯水三分钟，捞出洗干净备用

第四步：起锅烧油，倒入羊肉，大火翻炒一分钟

第五步：放入干辣椒、桂皮、八角、香叶和葱段炒出香味

第六步：倒入适量料酒，老抽，生抽翻炒均匀

第七步：加入白开水，没过羊肉

第八步：倒入胡萝卜，稍微搅拌，盖上锅盖中火焖五十分钟

第九步：加一勺盐，翻炒均匀，出锅装盘

小贴士：

1、肝炎病人忌吃羊肉，高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间也不能吃羊肉

2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄

3、痰等上火症状者不宜食用；外感病邪，素体有热者慎用。

4、吃完羊肉不要马上喝茶，否则容易引起便秘

亲爱的朋友们，看完这篇文章，你学会了吗？我是欣欣，喜欢这道美食的朋友记得转发加