猪肉搭配胡萝卜和蛋黄,营养全面,鲜嫩可口

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胡萝卜猪肉蛋黄羹适合8个月以上的宝宝

猪肉含有丰富的蛋白质，能让宝宝更聪明、长得更高。搭配富含维生素的胡萝卜和富含矿物质的蛋黄，有利于消化。这道辅食营养全面，鲜嫩可口，而且操作简单，特别适合忙碌的妈妈们。

食材清单

鸡蛋黄1个

里脊肉10克

胡萝卜四分之一截

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1

1.准备好食材，鸡蛋只取蛋黄部分，猪肉用的里脊肉末，提前用柠檬或葱姜去腥。

步骤2

2.将胡萝卜洗净切成丁，并用开水焯一下。

步骤3

3.将蛋黄放入碗中，加入1.5倍的温水，均匀地打散，直到有细腻的泡沫即可。

步骤4

4.将蛋黄液过筛滤掉泡沫。

步骤5

5.蛋黄液里加入肉末，胡萝卜丁，搅拌均匀。

步骤6

6.用保鲜膜包裹好蛋液，上锅开始蒸，我用的加温水，不用保鲜膜包蒸熟也不会有气孔，怕掌握不好的还是可以用保鲜膜稳妥一些，记得用牙签扎一个小孔哦。

步骤7

7.大火烧开后转小火焖五六分钟，蛋液凝固后，就可以关火了，关火后不要立刻打开，稍等两分钟，就可以出锅了。

步骤8

8.小宝宝吃，就可以什么都不用加，直接捣碎给宝宝享用吧！大宝宝，也就是1岁以后，可以加一滴芝麻油和酱油就可以吃啦，香喷喷地！

小贴士1.如果对鸡蛋白不过敏的宝宝，可以直接一个整鸡蛋打散蒸，水蛋比例也是一样，这样的会比较滑嫩，加温水后再打散的鸡蛋液，不用保鲜膜也不会受蒸汽影响美观，一样滑滑嫩嫩，记得要用滤网过滤一下蛋液。2.猪肉末也可以先用锅炒香，等蛋液凝固再放上去，再一起蒸，也是很美味的。3.所有食材的形状和备料都可以根据自己宝宝的情况修改调整，妈妈们按自己喜好来就行，你的胃你说了算，哈哈。