超馋人的胡萝卜新吃法香甜易消化,宝宝吃
2024/9/1 来源:不详北京中科白癜风医院圆梦征程 https://baike.baidu.com/item/北京中科白癜风医院/9728824
很多小朋友都不喜欢吃胡萝卜,豆妈小时候也是,就连自己家的这位熊孩子也是一样。但是不得不说,胡萝卜是一种很有营养的蔬菜,除了硬了点,味道还是可以的,带着甜甜的味道。好的胡萝卜直接生吃都没问题,像水果一样的蔬菜,只是没有其它水果一样水分那样多。豆妈平时做菜都会用鲜艳的胡萝卜做配菜点缀菜品,腌制小菜的时候也会用上胡萝卜,它的口感也很脆爽。不过用到胡萝卜最多的还是榨豆浆的时候,孩子也很喜欢喝这款豆浆,就是榨豆浆的时候在里面放上半根胡萝卜,胡萝卜豆浆的味道真的非常清新香甜,推荐大家都试一试。
豆妈今天打算教大家用胡萝卜、鲜虾、鸡蛋、西兰花来做一道营养美味又好看的宝宝辅食,胡萝卜虾饼。这个造型真的很可爱,小朋友也很喜欢,做的时候也愿意搭把手一起来做造型。里面的馅料也很多姿多彩,营养丰富,有鲜虾泥、西兰花碎、胡萝卜碎和鸡蛋,蛋白质、维生素、膳食纤维全都有。除了胡萝卜还可以用其他蔬菜做,一起开动脑筋做出美味辅食吧。
食材:
鲜虾适量、鸡蛋一个、西蓝花、盐少量、姜一片、胡萝卜一根
做法:
1、将鲜虾去壳后切剁成虾泥,放入一片姜静置腌制片刻。鲜虾不需要很多,五到八个就够了,把虾壳去掉之后切成虾泥,为了去除腥味可以在虾泥里放入一小片生姜和一点点料酒,如果是给孩子吃的话,料酒就不用放了。静置片刻之后,要把生姜给取出来。
2、把胡萝卜去皮之后切成两毫米厚的胡萝卜圆片,再用适合的模具压出形状。豆妈用的是星星状的和心形的,模具还有很多其它形状的,小熊、小兔子等各种模具。没有的话可以直接用饮料瓶盖压个圆形出来。
3、锅里倒入清水,开大火煮至沸腾,再用开水把胡萝卜圈、刚刚压出来的胡萝卜芯和西蓝花焯熟。刚刚压出来的胡萝卜不能浪费,焯熟之后还有别的用处。先把各种蔬菜都弄熟是为了防止一会儿煎的时候时间太短弄不熟。
4、把刚才炒熟的胡萝卜芯和西蓝花切碎,放入虾泥中,鸡蛋打散后把蛋液倒进去,加一点盐,把所有食材都搅拌均匀。西兰花营养丰富,如果没有西兰花的话也可以用其它绿叶蔬菜替代,比如小青菜、菠菜、芹菜等。
5、在平底锅里刷上一层薄薄的油,放入胡萝卜圈,在中心放入搅拌好的虾泥馅料,小火慢慢加热,等到底部蛋液凝固之后再翻面煎另一面,直到蛋液和虾仁完全熟透即可。
因为胡萝卜圈之前都在沸水焯煮过已经熟了,所以不用担心煎不熟,只要里面中心的虾泥蛋液了就可以把它们夹出来了。胡萝卜圈颜色橙红,里面的馅料金黄,颜色搭配很诱人,小朋友会很喜欢,这个味道也是香香嫩嫩的。
胡萝卜也可以用白萝卜替代。大家试试做做看哦~