清香可口的淮山胡萝卜炒肉,吃了还想吃

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淮山相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？淮山药指的是今江苏安徽等地所产山药。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃，民间有淮山药和怀山药两种称呼，但二者存在本质区别。淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药。淮山药茎通常带紫红色，主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

用料：淮山一截、胡萝卜一根、肉一块、蒜叶数根、干辣椒三根、大蒜三瓣、盐、生抽、老抽、水、淀粉适量

二、具体做法：

1.将肉切片，淮山、胡萝卜切半圆片，蒜叶切段，大蒜拍碎

2.开火锅中放油，七成热时放入蒜瓣和干辣椒爆锅煎香

3.放入肉炒散加少许生抽一点点老抽，翻炒盛出

4.用锅里底油炒胡萝卜，再加入淮山

5.将肉倒入一起翻炒，加盐。

6.倒入半碗水淀粉焖煮一会儿待胡萝卜软了即可加入蒜叶收汁出锅

是不是有点随心所欲的感觉啊？其实就是这么这样任性，就是这么简单，这道美味就可以出锅装盘了。无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦，甚至可以毫不不客气的说这道美味，真是太完美了！哈哈，怎么样，今天的晚餐就是它了。大家同意吗？你还在犹豫什么呢？咱们开动吧。

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