胡萝卜烧羊肉,暖胃补虚营养棒极了

胡萝卜烧羊肉

原料：羊肉、胡萝卜、白糖、葱、料酒、老抽、盐、植物油、姜、花椒、桂皮、孜然、白芷、大料。

做法步骤：

第1步、羊肉切块，葱姜切片。

第2步、羊肉入凉水锅焯水。

第3步、香料准备好。

第4步、炒锅放油白糖，小火炒糖色，炒至白糖溶化成浅褐色即可，别炒过了会发苦。

第5步、放入羊肉葱姜片翻炒，再加料酒，老抽，盐翻炒均匀。

第6步、加入适量热水大火煮开。

第7步、盖上盖子中小火炖40分钟。

第8步、40分钟后加入胡萝卜块。接着炖20分钟。大火收汁即可。

第9步、成品图。

小贴士：

在炒肉时另一个灶上可以再烧一锅水，肉炒好时倒入即可。

来自美食天下阳台上的草莓的作品。