冬季萝卜的新吃法,便宜又营养,餐餐吃不腻

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气温越来越低，其他季节可以吃到的许多蔬菜，到了冬天就比较捉襟见肘，很难买到。冬天最经常吃到的就是白菜、土豆、洋葱等比较耐放和抗冻的蔬菜。大家都知道一句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不怕医生找”。由此可以看出，冬季多吃萝卜，好处非常的多。

不管是红萝卜还是白萝卜，营养价值都非常的高。冬天是一个萝卜丰收的季节，不管在哪里都可以买到非常新鲜，水分很足的萝卜，今天小编主要介绍的就是白萝卜。白萝卜直接切片熬水，可以降火，预防感冒。剁碎加入猪肉，也可以做成肥美的饺子馅。相信很多人也吃过酱菜馆腌制的萝卜条，每吃一口鲜辣酸爽，口感更是十分酥脆。

白萝卜也富含了大量的维生素，经常吃还可以滋润皮肤，是很多女性的冬季最佳选择食物。并且一斤只要几毛钱，更是十分便宜。但是酱菜馆的萝卜干毕竟不是我们一直看着制作的，里面有没有放入对身体有害的调味品我们也不知道。今天小编教你们在家就可以做的萝卜干。这个萝卜新吃法，便宜又营养，餐餐吃不腻，冬天嘴馋这盘菜。

准备食材：白萝卜四棵、食用盐适量、白糖三勺、生抽三勺、香醋两勺、辣椒粉40克、花椒粉40克、食用油少许、炒熟的芝麻适量

制作步骤：1、首先将买回来的白萝卜用清水洗净，祛掉根部，削掉萝卜皮。因为萝卜皮非常的硬，会影响萝卜条腌制出来的口感。

2、洗净削皮的白萝卜沥干水分，装入一个无水无油的干燥容器中。均匀的在萝卜条上撒上食用盐，两个小时以后倒出萝卜腌制出来的多余水分。然后把萝卜条捞出，放在有太阳并且通风的位置晾晒。大约晒制两天以后，看到萝卜条晒制发软变蔫儿时，就可以收起来了。

3、将晒好的萝卜条在热水中浸泡半个小时左右，放入花椒粉、辣椒粉，起锅烧油，油冒烟儿时将烧热的油淋在辣椒粉和花椒粉上，烹出香味。

4、将食醋和生抽在火上熬制，烧开以后自然放凉，然后倒在萝卜条上。撒上三勺白糖和熟芝麻，搅拌均匀以后腌制入味，就可以将萝卜条放入密封罐里了。腌制一天后，就可以吃到爽脆酸辣的萝卜条了。

自己在家里制作的萝卜条，没有放入任何的添加剂和防腐剂，吃起来更加放心。并且自己买的白萝卜只要几元钱就可以做一大盆，够一家人吃一个月。不管是搭配白粥吃，还是配米饭。配馒头，都非常的爽口，萝卜没有油炸和炒制，更是非常的健康。

白萝卜不仅可以用来炒制和做馅料，这种萝卜条的新吃法便宜又好吃，还十分的营养，餐餐都吃不腻，冬天小编最馋这道菜！你学会它的制作方法了吗？喜欢这道菜的朋友就快快