每逢佳节胖三斤大厨建议这6道素菜,10分

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

春节之至，让人最怕的就是“每逢佳节胖三斤”！春节期间各种各样的美食让人垂涎欲滴，传统的小吃，各种花样的零食，饭桌上的大鱼大肉根本抵不住美食的诱惑，管不了自己的嘴。过完整个春节都不知道要胖多少斤！春节除了大鱼大肉等菜肴之外，大厨给大家建议这6道素菜，比肉还香！少油少盐，美味又减脂，做法一目了然，10分钟就出锅，上桌好吃到家人都抢着吃！完全不耽误炒菜的时间，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《美味炒菌菇》

材料：

木耳克，菌菇克，青红椒50克，蒜姜片5克。蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将木耳用水浸泡开，清洗干净，菌菇清洗干净，青红椒切成片，分别入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用：

2.热锅冷油后，放入蒜姜片煸炒制香。接着放入处理好的菌菇翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。

《生炒菜花》

材料：

菜花克，蒜子10克，青红椒50克。酱油5克，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将菜花用刀切成小块，清洗干净待用。蒜子用刀拍碎，青红椒切成粗条：

2.锅里热油爆香蒜子和青红椒条，接着倒入处理好的菜花翻炒，放入适量的水翻炒制断生后，放入调味料炒均，大火煸炒制香即可出锅。

《烧汁炒杏鲍菇》

材料：

杏鲍菇克，青红椒克，蒜姜末5克。烧汁调味：

做法：

1.将杏鲍菇用刀切成片，锅里热油后，放入炸制金黄色，捞出控油待用。青红椒切成片：

2.锅留底油爆香蒜姜末和青红椒片，接着倒入炸好的杏鲍菇，放入烧汁翻炒，翻炒制香即可出锅。

《酸辣炒藕带》

材料：

藕带克，泡椒10克，辣椒干10克，蒜姜片克。蚝油5克，白醋适量，鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将藕带清洗干净后，用刀切成段，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。

2.锅留底油爆香蒜姜片，泡椒和辣椒干。接着倒入藕带翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制即可出锅。

《养生小炒》

材料：

莲藕克，木耳50克，荷兰豆50克，红萝卜50克，蒜姜片10克。鸡粉2克，盐调味。

做法：

1.将莲藕削去皮后，用刀切成片，木耳清洗干净，荷兰豆剪去头尾，红萝卜切成片，分别入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。

2.锅里热油爆香蒜姜片，接着倒入处理好的原料翻炒。放入调味料炒均后，翻炒制香即可出锅。

《西芹炒红萝卜》

材料：

西芹克，红萝卜克，蒜姜片10克。鸡粉2克，盐调味：

做法：

1.将西芹和红萝卜分别削去皮，红萝卜切成片，西芹切成段，锅里热水分别入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。

2.锅里热油爆香蒜姜片，接着倒入处理好西芹和红萝卜翻炒，放入调味料炒均后，大火翻炒制香即可出锅。