义丰祥芝麻油分享肉丝炒芹菜胡萝卜的做法
2023/5/2 来源：不详治疗白癜风的特效药 http://m.39.net/pf/a_4447717.html
义丰祥芝麻油分享肉丝炒芹菜胡萝卜的做法
原料：猪里脊1块、芹菜1棵、胡萝卜半根、油少许、玉米淀粉1小勺、料酒少许、盐少许、酱油适量。做法步骤：1.芹菜清洗干净，胡萝卜刮皮清洗干净；瘦肉用冻肉或者鲜肉均可。2.冷冻变硬的肉趁着似化非化的时候切成均匀的细丝，放少许玉米淀粉和料酒抓捏上浆。3.芹菜和胡萝卜切细丝。4.热锅凉油，肉丝入锅，用铲子迅速划散，随着温度上升，肉丝根根独立并变色。5.倒适量酱油，扒拉几下盛出备用。6.另起锅，倒少许油，胡萝卜丝入锅翻炒；胡萝卜水分少，油少干扒拉易糊锅，淋少许水增加湿度，利于胡萝卜均匀受热、成熟。7.胡萝卜变软，倒入芹菜，大火翻炒。8.根据口味撒少许盐，倒适量酱油。9.将炒好的肉丝倒回锅，翻拌均匀出锅。10.肉丝炒芹菜胡萝卜，脆嫩爽口，营养好吃又下饭！
