胡萝卜炒蛋新做法,香甜鲜软,多给孩子吃,

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学生开学了，天天对着电脑上课，多吃这菜明目护眼，蛋中有惊喜

胡萝卜炒蛋新做法，香甜鲜软，多给孩子吃，眼睛不酸不涩不流泪

孩子开学了，每天都上网课，用电视还好些，屏幕比较大，不太费眼睛，可并不是所有的课程都可以用电视和电脑，使用手机的情况还是比较多。我觉得这段时间，孩子们更应该合理用眼，从各个方面努力，保护好眼睛。各个方面指哪些方面？尽可能少用手机，能用电脑用电脑能用电视用电视，实在不行再用手机；休息的时候，跳在窗口多往远处看看，能有绿植更好；适量给眼睛做按摩，缓解眼睛疲劳；给孩子多吃点疏肝护眼的食物。

日常饮食中，哪些食物护目？深海鱼类、蓝莓、枸杞、黑枸杞、西红柿、胡萝卜、香蕉等都是不错的选择。其中以胡萝卜和香蕉最为常见。香蕉不用多说了，家中常备着，天天吃两根。胡萝卜对人类最大的贡献当性胡萝卜素，日常饮食经常吃胡萝卜可以起到缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲症具有很好的效果，胡萝卜本身就是耐储存又好烹饪的蔬菜，家里常备着，很好呢。前几天出去买菜，特意买了好多胡萝卜。

今天推荐胡萝卜炒蛋，这本是一道很平常的家常菜，以前经常做，但这次做的特别好吃，鸡蛋嫩嫩的，胡萝卜鲜鲜的，我把配料和烹饪方法都做了调整，鸡蛋中加了一点小惊喜，特别好吃，你也一起来做吧。

胡萝卜炒蛋

材料：胡萝卜、牛奶、鸡蛋、蒜苗。

调料：色拉油、盐。

做法步骤：

1、胡萝卜用刨丝器刨成菜丝，手切也可以，只是手切没有这么整齐。刨丝器有很多品种，需要选择切丝型的才好用。

2、把胡萝卜丝先下锅煮熟，以前我都是生炒胡萝卜丝，这一次我先煮后炒，萝卜丝特别鲜美，口感也特别好。

3、四个鸡蛋打散在碗中，加入约40克牛奶。

4、往牛奶鸡蛋中加一点儿盐，充分搅拌均匀。盐的用量不要多，入底味就可以。

5、炒锅预热，倒油，油温热的时候淋入蛋液，鸡蛋下锅后不要急着翻动，边边上起大泡后再用锅铲翻动。如果油太热，蛋液下锅后会炒焦，不好看也不好吃。

6、鸡蛋全都凝固后下入焯好水的胡萝卜丝，

7、拌炒均匀，用一点盐调味，出锅前放一点切碎的蒜苗，这道菜就做好了。

多说几句：

鸡蛋中不能加入太多牛奶，一个蛋10克就可以，如果加太多，炒好后牛奶会渗出。加了牛奶的鸡蛋炒好后特别鲜嫩，味道也特别好。营养自然也比普通炒蛋更好。

胡萝卜丝生炒比较费时间，需要炒好的蛋盛出来，鸡蛋这样一出一进，鲜度和口感都会被打折，不如煮熟后下锅更方便。

鸡蛋和胡萝卜都是特别鲜美的食物，调味料不需要太多，只要合适的盐就很好吃了。