岳母来家陪媳妇待产,老妈做了一桌菜招待,

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忙碌的工作，让所有人的生活节奏变得更快，朋友、家人之间的聚会也变得越来越“奢侈”，偶尔的一次相遇，便弥足珍贵。

8月，是充满燥热的一个月，但也即将迎来我们家最期待的新成员，媳妇即将临近预产期，妈妈和岳母都相继从外地回到家中，难得的清闲时光，妈妈们约上了她们的三朋五友小聚。而对朋友最真诚的接待，没有比记得他们最爱的口味来的更暖心。

列好清单、买菜，妈妈照顾了所有人的口味和爱好，所有的流程一气呵成，择菜、配菜、炒菜，不同的香味一个接着一个的从厨房传了出来。有荤有素、有辣有甜、有热有凉，更有清爽开胃的汤汁，再配上各自喜欢的冰啤酒和冷饮料，甚是欢喜。

美食最大的诱惑，就是愉悦心情，消除一切疲劳，朋友们坐在一起，谈论着共同的回忆和期待，家庭聚会比饭店聚餐来的更轻松、更家常，没有喧嚣和酒桌习气，温暖而幸福。家庭小炒好吃又实惠，满满一桌子的菜，吃出的不仅是口味，更是朋友们之间的热情和友善。

下面大家就一起来看看，瘦猴妈妈精心准备了哪些菜肴吧！

夏天，小龙虾一直是大家餐桌上喜爱的菜肴，好吃又开胃。市面上的小龙虾也已经接近尾声，精心挑选了两斤新鲜多肉的青虾，刷洗干净，配上葱姜蒜、八角、香叶、辣椒等大料爆炒后，再以汤汁浸泡，每只龙虾都包含汤汁的味道，肉质鲜嫩不老，做下酒菜正合适。

作为大众菜肴，红烧肉独居首位。好吃的红烧肉一定得用上好的五花肉作为原料，最好选择肥瘦相间的三层肉五花肉来做。

家常版的红烧肉无需过多步骤，五花肉和桂皮、香叶、八角一起煸炒至金黄色，加入冰糖、老抽、生抽、盐，让每一块红烧肉都均匀上色，大火加水焖煮、收汁。做好的红烧肉肥瘦相间，不糯不腻，香甜松软，入口即化，营养丰富。

牛肉中含有丰富的蛋白质，适合各种人群，不过，牛肉的选择最好也是肥瘦相间的，加入适量的生粉腌制，这样爆炒出来的牛肉才更嫩滑、更入味。配上洋葱的鲜香味道，未出锅就能感知的香味，让人欲罢不能。

脆皮鸭中最好吃的部分不是鸭肉，而是酥脆清香的鸭皮，色泽红黄，脆嫩适口，沾上配好的酱汁，满口都是鸭皮的脆香味道，不油不腻。

蒜苔炒肉丝是一道简单的家常菜，主要是瘦猪肉和蒜苔一起搭配而成。蒜苔性温，并有杀菌的作用，对便秘和腹痛也有治疗作用。鲜嫩的蒜苔配上瘦肉丝，荤素搭配，翠绿清爽，口感脆嫩。

香椿是四五月份的美味，农家喜欢将香椿冷冻保存起来，想吃即可吃到，虽然与新鲜的香椿有所区别，但香味仍在。切碎后，放入适量的鸡蛋搅拌均匀，再将其一起倒入锅内，翻炒或者煎制鸡蛋嫩熟，淋上少量的熟油，即可出锅，香气袭人。

凉拌菜是夏季不可缺少的菜品，做法简单，口味清爽，可辣可甜。

这道凉拌三鲜，选用了菌菇、海带和莴笋条，配上少量的胡萝卜丝和芹菜丝，颜色十分鲜亮，看起来就食欲十足。微辣微甜的风味，满足大多数人的需要，一整盘都吃的干干净净。

黄瓜水分多，热量低，更是消暑的绝佳蔬菜。黄瓜皮的营养丰富，更适合凉拌生吃。作为凉拌的黄瓜，一定要选择鲜嫩的水黄瓜，鲜汁饱满，搭上蒜末、生抽和麻油，味道鲜美，口感清脆，作为下饭菜正适合。

麻、辣、鲜、香是麻婆豆腐最突出的特点。主要材料就是豆腐和肉末，配上辣椒和花椒。制作麻婆豆腐需要选择北豆腐，豆腐更嫩，做之前先将豆腐焯水，去除原本的豆腥味道，再将配料和肉末一起煸炒出香味后，加入豆腐，煮入味后收汁，顺便淋上少许淀粉，鲜嫩滑爽的麻婆豆腐就成功了，汤汁用来拌饭吃最鲜香。

翠绿翠绿的小青菜看着就让人神清气爽，无需过多的配料和加工，之间大火爆炒即可，不过，小青菜在清洗时最好用盐水泡一下，可以避免药物残留和小虫，吃起来更放心。

四季豆营养丰富，是很多人都喜欢的蔬菜。如果要保持四季豆的颜色鲜亮，需要先将四季豆焯水，再加入油盐爆炒，味道清香不腻，色泽鲜亮，口感合适。不过，四季豆需要熟透才可食用，否则易造成中毒。

脆酥酥的花生米，不仅可以做菜肴，也可以直接当做零食食用。将选好的花生米洗净后，倒入油锅中，用小火让油温慢慢升高，并慢慢翻炒。不要等油热后放花生米，这样容易造成花生米外面糊，里面生的情况，逐渐升温的花生米更香脆，酥香可口，色泽美观。

夏天的菜怎么可能少了汤呢？最家常的西红柿鸡蛋汤是大家都喜欢的口味，烹饪方便，营养价值高，更是一道美容的佳肴，配上新鲜瘦肉做成的汆肉丸子，番茄的清爽香味融合了肉的鲜香感，再加入点新鲜的青菜叶，色泽亮丽清爽，好吃又营养，饭前来一碗，开胃又养颜。

满满一大桌子的菜，荤素搭配，色泽各异，营养全面，很多菜式都是我们自己家最普通的家常菜，再用最家常的做法，满足不同的口味，不知道你们家待客都会准备些什么菜肴呢？和瘦猴妈妈的做法相同吗？欢迎大家留言和评论，相互借鉴。