胡萝卜这样做,让宝贝多吃几口

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胡萝卜蒜苔炒肉

给孩子做菜想要多样化，必须花点儿心思巧搭配。平时蒜苔炒肉很平常，哪怕是红烧肉也一样，二者之外没有其他食材了。家里常备胡萝卜，可以做饭，炖汤，炒菜配一点进去，添了几分姿色，也添了营养。比如今天的胡萝卜蒜苔炒肉，是不是很养眼呢？食材：蒜苔克，猪前腿肉克，胡萝卜克。配料：姜适量、风味豆豉适量、生抽适量、老抽酱油少许、料酒少许、食用油适量，精盐少许、水淀粉少许。

原料：蒜苔、猪肉、胡萝卜、姜、老抽、生抽、料酒、辣豆豉、精盐、食用油。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、胡萝卜先切段，再切四边成方形，切片，切成细条。蒜苔切段。二者长短均匀。胡萝卜是圆的，切成方之后切片切条容易操作。

第3步、猪肉切丝，肥瘦分开，切好姜丝。

第4步、炒蒜苔这一步要记得哦，焯水。烧开后，滴点油，加入胡萝卜，蒜苔焯水，半分钟左右即可出锅，过凉水。

第5步、锅中入少许素油，加入姜丝，肥肉煸出油。

第6步、加入瘦肉翻炒二三次。

第7步、加入适量料酒，生抽炒匀。

第8步、加入备好的蒜苔，胡萝卜炒匀。

第9步、加入适量精盐，老抽，豆豉少许，炒匀。再淋适量水淀粉炒匀即可出锅。翻炒要快。

第10步、装碟。是不是很棒呢。豆豉没有可不加。

小贴士：

1、蒜苔焯水时滴点油，焯后颜色翠绿。焯水后炒制时间减短，味道也好，爽脆可口。2、感谢