2022新年大餐,共10个吉祥物,有荤素

新年年夜宴，共十个吉祥物，摆在桌上双份，招待客人变换不同的口味。马上就要过年了，你们家里的年夜饭都已经准备好了，你们可别太着急了，所以你们可以先做好年夜饭和家宴的十个小菜，按照年夜饭和家宴上的十个小菜，味道和味道都很好，而且还很有意义，是新年年夜饭，十个小菜，既有营养，也很好吃，全家都说你手艺好。

材料：10只鸭，5个鹌鹑蛋，肉沫适量，香菜少许。

1、鸭掌是事先准备好的，或者是直接购买卤鸭掌，只需要将鸭掌掌的那一块就行了。

2、鹌鹑蛋先煎熟，再去皮，切成小段备用。

3、将猪肉馅加入生抽，蚝油，盐等配料搅拌均匀。

4、在鸭掌上撒些面粉，增强鸭掌的黏稠度。

5、开水在水中煮10分钟。

——生意兴隆

材料：一条黄鱼，适量海鲜，小鱿鱼，墨鱼适量。

1、黄花鱼洗净切块，鱿鱼和鱿鱼也要洗净，把大虾洗净备用。

2、准备一个沙煲，放少许油，放入葱姜蒜和小米辣。

3、铺上葱花和葱花，下盘是黄鱼片，鱿鱼、墨鱼、大虾。用锅盖炖5分钟。

4、5分钟后，将海鲜酱和调料混合，（如果没有，可以加入生抽，蚝油，黄豆酱，糖等）。

5、继续焖煮8分钟，然后撒上葱花以增加香味。

材料：新鲜香菇，油菜（上海青），枸杞，小米辣。

1、油菜把叶子切开，然后冲洗。把蘑菇清洗干净，切丁备用。

2、在开水中放入一盆清水，放入适量的油盐，将其煮熟，放入盘中备用。

3、热锅烧热油，放入葱姜蒜煸香，放入蘑菇翻炒，放少许蚝油，生抽，糖，盐，用淀粉拌匀。

4、出锅后将生菜盛在盘中就可以了。

——心满意足

材料：一斤羊肉，半根胡萝卜，一个土豆。

1、将羊肉用清水浸透，清洗干净，切成丁备用。

2、冷水将羊肉放入冷水中，放入橘子皮、葱姜和料酒，用清水焯一下，去除羊肉的血腥，然后清洗备用。

3、热锅烧热油，放入葱、生姜、大蒜和红胡椒，翻炒至香味。

4、加入少许米酒，调味汁（混合酱），加入少许的猪蹄，加入清水烧开。

5、把它转移到沙锅中，再慢慢的炖，大约40分钟，然后用大火把汤汁变得黏稠。

——好运。

材料：鸡1只，米酒克，糖60克，油克，葱适量，香菜适量，姜片适量，蒜头适量。

1、鸡肉处理后，洗净备用。将生姜和大蒜清洗干净，切片备用。

2、热锅中倒入少许的油汁，放入葱花、生姜、大蒜，翻炒出味道。

3、加入生抽和冰糖，炒至香。将葱和香菜一起下锅，放入g的黄酒，少量的水。

4、把鸡肉和平底锅同炒。在烹饪的时候，不断的将烤箱中的材料和鸡肉的香味混合在一起。

5、炖20分钟后，鸡块就可以完全成熟了。

材料：豆腐，青豆，甜玉米粒，黄瓜，胡萝卜等。

1、青豆，甜玉米粒，黄瓜和胡萝卜均切块清洗备用。

2、锅中加入开水，烧开后放进蔬菜片，焯一下，捞出。

3、热锅烧热油，放入菜片，炒至熟烂，放少许蚝油，生抽，盐，炒出香味。

4、把油豆腐切开一块，把杂菜片放进豆腐中，放在平底锅中焖5分钟，捞出后浇上酱料。

——圆滚滚的

材料：鹌鹑蛋，猪肉馅，糯米.

1、将猪肉馅加入生抽，蚝油，盐等配料，拌均匀，放凉备用。

2、糯米提前一夜泡好，将其泡至金黄色，鹌鹑蛋则是用来蒸熟，去皮备用。

3、将一只鹌鹑蛋放在猪肉馅中，做成一个圆球，然后用糯米包裹起来。

4、用开水在水中煮20分钟。

——一步一步地往上爬。

材料：克低筋面粉，20克木薯粉，50克红糖，鸡蛋，牛奶，玉米油20克，酵母粉2克，泡打粉。

1、将纯牛奶与酵母搅拌均匀。在一个大盆中放入玉米油、蛋和砂糖，用搅拌机搅成糊状。

2、将低筋的白面和白薯粉倒进蛋黄浆中，加入乳酪和酵母搅拌均匀。然后加少量的发酵粉，然后拌和至面糊。

3、将粉状的粉状材料倒进模子中，再进行30分钟的发酵，然后放进开水中，再煮30分钟。

——百菜归家，百花盛开。

材料：猪肉馅，白菜，辣椒粒。

1、将猪肉馅加入生抽，蚝油，葱花，盐，胡萝卜丁等调料搅拌均匀。

2、将白菜洗干净，放入白菜汁中，将白菜和猪肉末混合在一起。

3、将白菜帮的一段用剪子剪出一束花型。

4、将准备好的菜包和卷心菜放入平底锅中，蒸8分钟。出锅后撒上酱汁及胡椒粉，作装饰。

——一步一步地往上爬

材料：一斤排骨，生姜适量。材料：油盐适量，料酒1勺，酱油2勺，米醋3勺，糖4勺。

1、排骨洗干净，用水冲去血水，备用。

2、准备糖醋调料，倒入1勺料酒，2勺酱油，3勺醋，4勺糖，白糖少许拌均匀备用。

3、热锅烧热，放入姜、蒜末煸香，放入牛腩翻炒，再放入糖醋酱汁，再用少量水炖熟。

4、盖上锅盖，慢炖30min，待汤变浓时，再洒上少量的白芝麻作装饰。

这是十个年夜饭的吉祥物，十全十美，味道鲜美，不但味道鲜美，而且还很有意义，无论是过年还是过年，都能派上大用场。要是你不懂怎么做饭，过年的客人不必惊慌失措，还可以按照菜谱来，一道道卖脸，全家都会夸你手艺好，留作纪念。