冬季吃萝卜好处多,这种萝卜脆甜水分多,糖

冬季吃萝卜好处多，这种萝卜脆甜水分多，糖醋味酸甜开胃又解腻！

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬季是吃萝卜的最佳时节，萝卜不仅价格低廉，营养价值也是十分丰富，萝卜清肺热、止咳化痰、利肝脏、促进肠胃蠕动、帮助消化、促进食欲、软化血管、补充维生素和锌元素，提高身体免疫力。白萝卜煲汤、凉拌，红萝卜炖菜、炸丸子，胡萝卜包包子、包饺子，每天换着花样吃比吃大鱼大肉都舒服！

而除了我们常见的这几种萝卜，市面上还有一种更可爱的品种，小巧玲珑，通红的外皮，圆滚滚的身材，看着跟水果一样，这种萝卜叫樱桃萝卜，在农村倒是比较常见。樱桃萝卜少了一些辛辣味，水分比较多，脆而甜，生吃都特别好吃，而一旦上了餐桌，一盘樱桃萝卜绝对是抢手菜！

樱桃萝卜我最喜欢的做法，就是凉拌糖醋味儿的，酸酸甜甜特开胃，快过年了，年夜饭家宴上樱桃萝卜会是一道非常解油腻的凉拌小菜，做法非常简单。换个造型好看又好吃，一起来看看做法！

食材：樱桃萝卜一盘，米醋30克，白糖30克，盐3克。

1、樱桃萝卜清洗干净，去掉两头大部分。如果你买来的樱桃萝卜带着萝卜缨，千万不要扔掉，萝卜缨中的维生素C、钙、铁、镁、锌等营养成分含量超级高，可以在萝卜腌制好之后放在里面拌一拌一起上桌。

2、准备两根筷子，我们把处理好的萝卜夹在两根筷子中间，切片。

3、也可以将萝卜夹在两根筷子中间，横竖切井字花。

4、切好的萝卜加入3克食盐腌制出水分，不急着吃可以多腌制一会儿，这样萝卜吃起来口感更脆。

5、腌制好的萝卜挤出水分，如果比较咸的话可以用凉开水冲洗一遍。萝卜加入等量的米醋和白砂糖继续腌制。腌制入味就可以吃了。如果家里有苹果醋，用苹果醋来腌制味道更棒！

非常好吃的一道开胃凉拌菜，这种做法腌制入味需要一些时间，嫌麻烦的话也可以直接切圆形薄片或者拍碎，同样是先用盐腌制一会儿，再用醋和白糖拌匀，加入萝卜缨，超级养眼。年夜饭的菜单准备好了没？加上这样一道既简单又会大受欢迎的凉拌樱桃萝卜吧！

1、樱桃萝卜虽然看着像水果，但是千万不要跟水果同时食用，会导致甲状腺肿大。

2、萝卜虽然好吃，但是凉拌萝卜是寒性的，千万不要贪吃，否则会造成肠胃不舒服。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！