胡萝卜这么做好吃有营养,冬天的金笋好处多

今天小编给大家介绍一道家常菜，我们都知道胡萝卜是很有营养的一道食材，胡萝卜又叫黄萝卜、金笋。我们都知道胡萝卜富含维生素A，对降压强心有很好的作用，还能防癌。下面小编给大家推荐一道胡萝卜的做法。做法简单，随时都可以吃。

胡萝卜2根

鸡蛋3个

葱适量

生抽适量

盐

1.先将胡萝卜洗净切成丝。备好葱花。

2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3.锅烧热，倒入食用油，先将鸡蛋超好备用。

3.在此热锅，倒入油，放入葱花爆香，然后放入切好的胡萝卜丝。

4.把胡萝卜丝炒软后，倒入鸡蛋翻炒均匀，加入适量的盐，生抽。大火翻炒一会出锅即可。注意，胡萝卜不要炒太久。

小知识：平时没事的时候可以整根胡萝卜洗净蒸熟。这样吃营养保留的更全面。