张柏芝凌晨4点起床给儿子做饭,没想到全是

你的味觉便是你的乡愁，无论在哪，长多大，最想念的还是家的味道。妈妈做的饭无人能替代。

最近张柏芝就分享了给儿子们做饭的视频。镜头之中的张柏芝凌晨4点就差不多起床了，然后和阿姨一起给三个儿子准备早餐。

让食妹儿没想到的是，张柏芝给孩子们准备的饭菜如此家常。土豆烧肉块、四季豆炒肉、蛋饼和红菜汤等。

张柏芝表示这一些家常菜看着不怎么好，但三个儿子都爱吃自己做的菜，尤其是二儿子小Q特别喜欢那个卤蛋、小王子喜欢吃煎蛋，大儿子就喜欢吃青菜多一些。

一个大明星竟然早早起床和阿姨一起为孩子们准备食物，而且都是普通人家的家常菜，真让人意想不到。

不过就算是在哪都能吃到的饭菜，还是妈妈做得最好吃，食妹儿相信张柏芝的儿子们长大了一定还很想念家的味道。

食妹儿这就分享几道家常菜，赶快做给家人吃吧！

西红柿炒蛋

最经典的家常菜之一，西红柿和鸡蛋这对黄绿cp，伴随了所有人的成长，不同的人做这道菜味道还是有所差别的。想要做得好吃，每一步都要拿捏得稳。

用料：

鸡蛋3个、西红柿2个、盐2~3克、糖1~2克、玉米油适量。

做法：

1.西红柿两个，洗干净划十字花刀。

2.水开后放入西红柿煮30秒，期间翻面，去皮，然后切碎。

3.鸡蛋三个打入碗中，加入2克盐打散，多打几下，让蛋清和蛋黄充分融合。

4.锅中放入适量油，油温7-8成热放入打散的鸡蛋。

5.用铲子或者筷子，蛋抽，迅速打散，盛出来备用。

6.锅中再放入一点点的油，放入西红柿丁，中小火翻炒。

7.煮得差不多了，一定要煮碎，可以用铲子压一下。

8.放入鸡蛋翻拌，加入少量盐，糖调味，一分钟后出锅。

手撕包菜

包菜这么做真的超级无敌下饭，脆爽可口，酸辣下饭。就算厨房小白也能做出美味加分的手撕包菜。5分钟就能搞定。

用料：

包菜适量、大蒜4瓣、干辣椒5个。

做法：

1.包菜撕小块，大蒜切末，干辣椒对半剪。

2.调一碗酱汁：1勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐和鸡精，搅拌均匀备用。

3.油锅预热，调小火下蒜末和干辣椒，翻炒片刻，立刻下包菜。

4.炒至包菜稍微变软，至半透明状时，倒入酱汁，大火快速翻炒均匀就可以啦！

土豆丝炒芹菜

土豆丝也是到处可见的菜，但能把这最朴素的食材做出绝味，可不是一般人能做到的。通常我们会用其他菜搭配土豆丝炒，芹菜辣椒都可以。

用料：

土豆1大个、芹菜小半把、葱半根、姜3片、蒜4瓣、生抽2勺、盐两小勺、香醋1勺、鸡精2克。

做法：

1.准备一个土豆，用刀切细丝或用擦板擦成丝。用清水洗三遍，再放到水里泡着。

2.准备芹菜洗净，切成小段。准备葱、姜、蒜、小米辣。

3.热锅放凉油，放入葱、姜、蒜、小米辣炒香。

4.放入土豆丝，翻炒15秒钟。放入生抽。

5.放入芹菜不断地翻炒，大概炒40秒左右，千万不要炒得过火了。

6.出锅前从锅边淋入香醋和鸡精，炒好了出锅装盘。

木耳炒鸡蛋

鸡蛋的黄，木耳的黑，青椒的绿，一盘色彩丰盛的家常菜不仅好看还好吃。

用料：

木耳20朵、鸡蛋4个、青椒1个、海鲜酱油1勺、蚝油半勺、蒜2瓣、葱花少许。

做法：

1.准备好泡发好的木耳20朵，鸡蛋4个，青椒1个。

2.鸡蛋用筷子打散，青椒去籽、洗净、切成小块，蒜切片，准备葱花少许。

3.起锅烧油，炒好鸡蛋盛出备用。起锅烧油，放入葱花、蒜片爆香。蒜片变色出香时，加入青椒翻炒。

4.加入木耳翻炒均匀，加入海鲜酱油1勺约40ml。加入蚝油半勺约20ml。加入鸡蛋翻炒均匀出锅。

5.装盘。撒些小米辣椒装饰一下。美味可口的木耳炒鸡蛋做好啦！

手撕杏鲍菇

家里最常做的菌类就是蘑菇和杏鲍菇了，杏鲍菇做好了比肉还好吃。

用料：

杏鲍菇1个、青椒1个、胡萝卜1/3根、蚝油1/2勺、酱油1勺、独头蒜1个、砂糖1小匙、食用油适量、鸡精少许。

做法：

1.把胡萝卜和青椒切丝，蒜切片，杏鲍菇撕成条状。

2.锅中倒入适量的食用油，加入蒜片爆香。

3.倒入手撕好的杏鲍菇翻炒。加入1勺生抽翻炒。继续加入半勺蚝油翻炒，加少许细砂糖提鲜。

4.入胡萝卜和青椒炒，最后加入半勺鸡精调味即可出锅。

青椒炒肉丝

青椒肉丝是最常见荤素搭配的一道家常菜，想把它们炒出香味，调料很重要。

用料：

青线椒克、鲜肉丝克、蒜3瓣、料酒1勺、老抽半勺、红薯淀粉2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺。

做法：

1.鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。

2.准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。

3.青线椒清洗干净后切细条备用，大蒜切成蒜末备用。

4.起锅烧油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。

5.锅中加油，放入蒜末爆香，随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。

6.接着加入备好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出锅享用了。

7.肉丝滑嫩，青椒爽口，鲜香下饭，好吃到舔盘。

家常豆腐

想要豆腐好吃，必须用老豆腐，炒得外焦里嫩。豆腐裹着汤汁，满嘴留香。

用料：

老豆腐1块、木耳10朵左右、杭椒3个、葱半根、蒜3瓣、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、水淀粉小半碗。

做法：

1.老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。

2.锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。

3.新起锅，放油，放入葱蒜爆香。放入木耳、杭椒，翻炒均匀。

4.放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐，淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。

5.持续翻炒几分钟，出锅。

最寻常的味道就是那盘朴素又美味的家常菜，那也是每个人心中最难以忘怀的味道。

亲手做这些简单的菜肴给家人吃吧，用味道留住和家人在一起的味道。

（部分图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）