14天的晚餐,每餐4道菜,样样不重复,8

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14天的晚餐，每餐4道菜，样样不重复，88岁的外婆吃得香喷喷。

海南的秋天似乎没有凉意，白天还是30度的高温，热得像夏天，外婆每天拿着一把扇子坐在门口前的树阴底下乘凉，到了饭点，小姨就叫她回去吃饭。今年已是88岁的外婆，身体还硬朗，欲话说：“家有一老如一宝”，每天听听外婆的唠叨也是幸福的事。小姨接外婆去她家住了很长时间，还是女儿孝顺，每天还变着法子做不同的菜谱，让外婆吃得香喷喷，但她从不夸小姨，只是笑容挂在脸上，估计她心里很满意。#美食品鉴官#

海南在中国的最南端，由天气的原因，这里的饮食习惯和很多地方不一样，吃得比较清淡，很多家庭一天三餐都喝粥，还有常煮清补凉，可清热解喝，还能快速的让人体吸收水分，又可增加食欲。每餐除海鲜，还有猪肉、鸡肉、鸭肉等。外婆说现在的人们很幸福，比起40年前，很多人还穷得吃不上饭，常常和我们说要珍惜幸福。现在看看小姨这14天做了哪些菜给外婆吃，南海的普通家庭都吃了啥？

第1天：金鲳鱼汤，红烧黄脚立鱼，豆芽炒肉片，蒜蓉蕃薯叶，木耳炖排骨

这一餐很丰盛，小姨去菜场买了金鲳鱼和黄脚立鱼，这2个品种的海鱼在海南很常见，是很受欢迎的海鱼。现在也有很多养殖的金鲳鱼，大家在菜市买到的大多数是养殖的，我觉得口感没相差多少。反正新鲜的海鱼都特别鲜嫩。还有一道是小姨的创新菜谱，用木耳炖排骨，看相虽不好看，但味道是得到外婆的认可。

第2天：腐竹木耳焖鸡翅，红烧黄脚立鱼，清炒地瓜叶，肉片炒茄子

在海南，吃地瓜叶的人越来越多了，记得小时候，地瓜叶是拿来喂猪的，现在显得珍贵了，菜场上已卖到8块1斤。这东西是越吃越让人喜欢，最合适在天热时配上白粥吃。另道菜是腐竹木耳炒焖鸡翅，味道也不错，上次妈妈和小姨逛菜场，给她买了元鸡翅，有一大袋，现小姨家的冰箱现在囤满了。

第3天：泥猛鱼汤，西红柿炒鸡蛋，扁豆炒肉片，肉片炒豆腐，红烧鸭

今晚的泥猛鱼煮菜汤，还加了豆腐和蟹肉棒，估计也是小姨独家秘籍，但她这样煮反而影响了鱼肉的口感。我一般不加这么多配菜，况且泥猛鱼的汤不是很好喝，清蒸最合适，最后蘸点酱油特别鲜美。这种鱼刺少肉嫩，很适合老人食用。

第4天：肉片豆芽汤，盐焗鸡，肉片炒茄子，红薯粥

今晚姑丈负责买菜，他买了一只盐焗鸡，方便快速，省去小姨做一道菜的时间。今晚小姨煮地瓜粥，是我们平常最爱喝的粥，海南人简直无粥不下菜。这黄豆芽排骨也常出现在小姨的菜谱里，味道清淡，没亮点！

第5天：香煎五花肉，肉片炒莲藕，玉米红萝卜木耳炒鸡蛋，肉片炒茄子

今晚没有汤，但有肉。清炒五花肉或瘦肉应该是出现的次数最多，看来小姨还是需要多出创新菜谱才行。莲藕片切得很薄，吃起来特别脆嫩。

第6天：三角豆腐炒肉片，清炒肉片，西红柿炒蛋，肉片炒扁豆

三角豆腐炒肉片好特别，小姨先用油煎得两面金黄再倒入肉片炒，豆腐松软入味正合外婆的胃口。

第7天：木耳炒肉片，清炒菠菜，清补凉，葱炒木瓜片

今晚不吃地瓜叶，改炒菠菜啦！需要补补铁元素。大家看到黄色的菜，可能以为是南瓜，那就错了，这个是小姨家门口的木瓜，炒木瓜不能用熟透的，需要生一点的木瓜才好吃，口感又甜又嫩。

第8天：三角豆腐炒肉片，豆芽排骨汤，肉片炒茄子，清炒白菜

这餐晚饭的菜餐较普通，吃得更清淡一些。豆芽煮排骨汤，三角豆腐炒肉片已出现过，所以变忽略掉。

第9天：茄子炒小葱，鸡翅炒西兰花，清炒红萝卜

清炒红萝卜可算是一道新菜，虽说简单，但也得表扬一下小姨，已迈出了开拓新菜谱的第一步。鸡翅炒西兰花，想知道有几个小伙伴这样搭配过？先煎好的鸡翅再倒入西兰花一起炒熟，我是涨知识了。

第10天：清蒸金鲳鱼，清炒青菜，辣椒炒花甲，豆鼓焖排骨

这餐饭有2道海鲜哦！前几天，小姨在网上看新闻说天天吃肉也不好，应该多吃点海鲜。那道清炒瘦肉已出现过好多次，今晚终于没见到瘦肉片啦！

第11天：甜椒炒鸡翅，芹菜炒茄子，清炒肉片，清补凉

煎鸡蛋，甜椒炒鸡翅，芹菜炒茄子还有清补凉，海南人就算是喝白粥，还是要煮上一锅清补凉，也许你觉得好奇怪，但这是海南，唯独小姨家有特色的就是这个甜品了。

第12天：白切鸭，鸭肠炒榨菜，豆芽老鸭汤，炒青菜

今天是鸭子宴。亲戚送了一只鸭子过来，姑丈负责做白切鸭，鸭肠炒榨菜，再用一部分煮豆芽汤，一家人吃得开心。

第13天：红烧鸡块，甜椒炒肉片，清炒包菜，炒青菜

今晚又有清补凉啦！吃完饭再喝上一碗，清清爽爽。红烧鸡块就不用多做介绍，相信很多人也会做的。小姨做鸡肉无非有2种做法，一种是白切，别一种就是红烧了。

第14天：红烧鸡块，甜椒炒鸡块，红萝卜排骨汤，紫米饭

今晚这锅老火汤，我喜欢。大家常说广东人无汤不欢，其实在海南也是一样，晚饭时常会煮上一锅煮，但相对会随意些，不像广东的老火汤有过多的讲究。咱是实在的需求，清淡又快速上桌，不用大家久等也是件好事。

海味妈妈：努力做出健康食谱，拍好每一张照片。如果喜欢，请点赞，收藏，转发。